Recettes
Les vraies frites
1 kg de pommes de terre (épluchées, lavées)
1
d'huile, sel
600 g de blancs de dinde en lanières (1 cm par 3 cm)
3 poivrons épépinés (1 rouge, 1 vert, 1 jaune)
1 oignon émincé
2 gousses d'ail hachées
2
d'huile d'olive
½ verre de porto blanc
½
de vinaigre de cidre
10 cl d'eau
sel, poivre
Gambas provençales
800 g de gambas
1 oignon émincé
5 gousses d'ail hachées
½ bouquet de persil haché
3
d'huile d'olive
1 citron
sel, poivre
Filet de dinde aux 3 poivrons
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