Recepten
Echte frietjes
1 kg aardappels (geschild en gewassen),
1
olijfolie, zout
600 gr kalkoenfilet in reepjes (1 cm bij 3 cm)
3 ontpitte paprika's (1 rode, 1 groene, 1 gele)
1 fijngehakt ui
2 teentjes fijngehakte knoflook
2
olijfolie
½ glas witte porto
½
ciderazijn
10 cl water
zout, peper
Provençaalse gamba's
800 gr gamba's
1 fijngehakte ui
5 teentjes fijngehakte knoflook
½ bosje fijngehakte peterselie
3
olijfolie
1 citroen
zout, peper
Kalkoenfilet met 3 paprika's
NL
27