Sugestões E Dicas; Tachos E Panelas; Exemplos De Modos De Cozinhar - Zanussi ZEV6240FBA Manual De Instrucciones

SUGESTÕES E DICAS
AVISO! Consulte os capítulos
relativos à segurança.

TACHOS E PANELAS

A base do tacho ou panela deve ser o
mais espessa e plana possível.
Certifique-se de que as bases dos
tachos estão bem limpas e secas
antes de colocar os tachos na placa.
Nível de calor
- 1
1 - 2
1 - 2
2 - 3
3 - 4
4 - 5
4 - 5
6 - 7
7 - 8
9
34
Utilize para:
Manter os alimentos cozinhados
quentes.
Molho holandês, derreter: mantei-
ga, chocolate, gelatina.
Solidificar: omeletas fofas, ovos
cozidos.
Cozer arroz e pratos à base de
leite em lume brando, aquecer re-
feições pré-cozinhadas.
Cozer legumes, peixe e carne a
vapor.
Cozer batatas a vapor.
Cozer grandes quantidades de
alimentos, guisados e sopas.
Fritura ligeira: escalopes, cordon
bleu de vitela, costeletas, rissóis,
salsichas, fígado, roux, ovos, pan-
quecas, sonhos.
Fritura intensa, batatas fritas, bi-
fes do lombo, costeletas.
Ferver água, cozer massa, estufar carne (goulash, jardineira), batatas bem fritas.
Os tachos feitos de aço esmaltado ou
que tenham fundos de alumínio ou
cobre poderão causar alterações de
cor na superfície de vitrocerâmica.

EXEMPLOS DE MODOS DE COZINHAR

Os dados da tabela servem apenas
como referência.
Tempo
(min.)
confor- Coloque uma tampa no tacho.
me ne-
cessá-
rio
5 - 25 Misture regularmente.
10 - Cozer com a tampa.
40
25 - Adicione, no mínimo, duas partes
50 de líquido para uma parte de ar-
roz e mexa os pratos à base de
leite a meio do tempo de coze-
dura.
20 - Adicione duas colheres de sopa
45 de líquido.
20 - Utilize, no máximo, ¼ l de água
60 para 750 g de batatas.
60 - Até 3 l de líquido mais os ingre-
150 dientes.
confor- Vire a meio do tempo.
me ne-
cessá-
rio
5 - 15 Vire a meio do tempo.
Sugestões