TEFAL SPHERICOOK RK745800 Manual De Instrucciones página 18

FONCTION YOGURT (YAOURT)
• Appuyez sur la touche « Menu » pour sélectionner la fonction « Yaourt ».
L'écran affiche le temps de cuisson par défaut, le voyant « Démarrer »
clignote en rouge.
• Vous pouvez changer le temps de cuisson en appuyant d'abord sur la
touche « Retardateur /Minuterie » (fig.14c) puis sur les touches « + » et
« - ».
• Appuyez sur la touche « Démarrer ». Le multicuiseur lance le programme
de cuisson « Yaourt » et le voyant « Démarrer » s'allume. L'écran affiche
le temps de cuisson restant.
• À la fin de la cuisson, le multicuiseur émet trois « bips ».
Remarque : Il n'y a pas de maintien au chaud à la fin de la cuisson.
Permet de préparer des yaourts dans des pots en verre allant au four.
CHOIX DES INGRÉDIENTS POUR LE YAOURT
Lait
Quel lait utiliser ?
Toutes nos recettes (sauf indication contraire) sont préparées avec du lait
de vache. Vous pouvez utiliser du lait végétal, tel que du lait de soja, ou du
lait de brebis ou de chèvre, mais, la texture du yaourt peut différer selon le
lait utilisé. Le lait cru, les laits longue conservation et tous les laits décrits
ci-dessous sont adaptés à votre appareil :
• Lait stérilisé longue conservation : Le lait entier UHT permet d'obtenir
un yaourt plus ferme. Le lait demi-écrémé permet d'obtenir un yaourt
moins ferme. Vous pouvez également utiliser du lait demi-écrémé et
ajouter un ou deux pots de lait en poudre.
• Lait pasteurisé : ce lait permet d'obtenir un yaourt plus crémeux avec
un peu de peau en surface.
• Lait cru (lait de ferme) : ce type de lait doit être bouilli. Il est également
recommandé de le laisser bouillir longtemps. Il serait dangereux
d'utiliser ce lait sans le faire bouillir. Vous devez le laisser refroidir avant
de l'utiliser dans votre appareil. Il n'est pas recommandé de faire une
culture avec du yaourt à base de lait cru.
• Lait en poudre : ce type de lait permet d'obtenir un yaourt très
crémeux. Respectez les instructions du fabricant sur l'emballage.
Choisissez un lait entier, de préférence UHT longue conservation.
Le lait cru (frais) et le lait pasteurisé doivent bouillir puis refroidir et la
peau doit être retirée.
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