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ADVERTENCIA: Las superficies de cocción están calientes, no las toque; tenga cuidado hasta
que las placas de cocción estén frías.
8. Para hacer más wafles, cierre la waflera hasta que se prenda la luz Roja de estado encendida y
repita desde el paso 4.
9. Cuando termine de cocinar los wafles, desenchufe la unidad del tomacorriente de pared.
10. Después de se haya enfriado lo suficientemente, se puede limpiar
Consejos para obtener wafles perfectamente cocidos
1. Mezcle el batido para wafles hasta disolver los pedazos grandes de ingredientes secos.
Si mezcla demasiado el batido para wafles, serán demasiado duros.
2. Coloque la perilla de control en el ajuste deseado. Cuanto mayor sea el ajuste, más oscuros serán
los wafles. El color y la textura crujiente de los wafles también dependen del batido que utilice.
Pruebe con el ajuste y diferentes batidos para wafles a fin de determinar el ajuste ideal de la
waflera.
3. La cantidad exacta de batido necesario para hacer los wafles perfectos de tamaño normal
depende del tipo y consistencia del batido. Utilice el mismo cucharón o taza medidora cada vez
para determinar la cantidad de batido necesario para llenar la placa inferior por completo y cubrir
los picos de la placa.
4. Si desea realizar una variedad más blanda de wafles, cuando estén cocidos, asegúrese de
cortarlos en mitades o en 4 cuartos y tomarlos con una espátula por la base para retirarlos de las
placas con mayor facilidad, ya que los wafles más blandos se pueden romper fácilmente.
5. Cuando realice grandes cantidades de wafles al mismo tiempo y desea guardarlos frescos y
crocantes, colóquelos en un horno precalentado a 200 °F (90 °C). Retírelos con guantes para
horno cuando esté listo para servir.
6. Para evitar que los wafles tengan la base húmeda, colóquelos sobre una rejilla de alambre para
enfriar. De esta manera, mantendrá la textura crujiente de los wafles.
7. Puede calentar los wafles en la waflera. Precaliente la waflera en un ajuste de temperatura baja.
Cuando esté precalentada, coloque los wafles sobre la placa inferior de manera que encajen
correctamente en las ranuras; luego, cierre la waflera y caliente de 1 a 2 minutos, controlando
cada 30 segundos para evitar que se quemen.
8. También los puede congelar para consumirlos más adelante. Después de enfriar por completo
los wafles recién cocidos, colóquelos en un recipiente con tapa o bolsa plástica para congelador.
Asegúrese de separar los wafles con una hoja de papel encerado entre cada uno. Para recalentar
los wafles congelados, colóquelos en el horno precalentado, horno tostador o tostadora hasta
que estén calientes.
Para preparar wafles bajos en azúcar y/o cobertura:
• Utilice miel de agave orgánica.
• Utilice conservas, mermeladas o jaleas con bajo contenido de azúcar.
• Utilice frutas secas maceradas tales como higos, dátiles, ciruelas pasas.
• Utilice salsa de manzana o mango.
• Utilice jarabe de arce sin azúcar.
Para preparar wafles bajos en grasa y colesterol:
• Utilice leche descremada, leche de almendras, leche de soja, etc.
• Para adaptar recetas, elimine la yema de huevo. Utilice siempre aceites
vegetales líquidos como el de canola, maíz o girasol, en lugar de mantequilla.
Para wafles con elevado contenido de fibra:
• Reemplace la mitad de la harina blanca de la receta por harina de trigo integral.
• Reemplace un cuarto de la harina blanca de la receta por salvado de avena o trigo.
• Utilice frutas secas maceradas ricas en fibra tales como higos, dátiles, ciruelas pasas.
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2019-02-18 11:27 AM
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