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Descripción de los equipos
ES
Campo indicador
Indicador Significado
indicador de las
1
zonas de cocción
P
A
L
II
M
V
V
/
H
Luz de control
encen-
de las zonas de
dida
cocción
parpadea Temporizador encendido
apagado
Indicador del
01
temporizador
00
Tab. 4.1: Significado de las indicaciones
Control táctil
El panel de mandos está equipado con teclas táctiles
electrónicas y pantallas de visualización. Las teclas
táctiles se activan al pulsarlas con el dedo.
Para manejar el equipo, debe pulsar sobre la tecla táctil
correspondiente con el dedo. Debe pulsar la tecla táctil
hasta que se oiga una señal acústica o cambie el indicador
correspondiente.
12
Nivel de potencia
9
...
Función booster
Sistema automático de
precalentamiento
Dispositivo de seguridad
para niños activado
Pausa
Función puente (se
muestra únicamente en
el indicador en la zona
de cocción delantera)
Nivel de mantenimiento
de temperatura
No hay recipiente de
cocción, o es demasiado
pequeño
Accionamiento
prolongado de las teclas
Indicador de calor
residual: la zona de
cocción está apagada
pero aún caliente
(temperatura > 60 °C)
Sistema automático
de desconexión
(temporizador) activado
(00); tiempo no
seleccionado
Temporizador apagado
minutos ajustados para
99
...
tiempo corto (alarma) o
sistema automático de
desconexión (reloj de
arena)
Temporizador
encendido;
tiempo no seleccionado
4.3
Principio de funcionamiento
Bajo una zona inducción hay una bobina de inducción.
Al encender la zona de cocción, esta genera un campo
magnético que actúa directamente sobre la base del
recipiente de cocción calentándola. La zona de cocción
se calienta únicamente de forma indirecta, a través del
calor emitido por la olla. Las zonas de inducción solo
funcionan cuando el recipiente de cocción cuenta con
una base magnetizable.
La inducción tiene en cuenta automáticamente las
dimensiones del recipiente de cocción utilizado, es decir,
actúa calentando solo la superficie cubierta por la base
del recipiente de cocción.
Tenga en cuenta el diámetro mínimo del recipiente
X
X
(véase capítulo Datos Técnicos).
4.3.1 Niveles de potencia
La gran potencia de las placas de inducción genera un
rápido calentamiento del recipiente. Para evitar que se
queme la comida es necesario un cierto cambio de
mentalidad a la hora de seleccionar el nivel de potencia
con respecto a los sistemas de cocción convencionales.
Acción
Mantener calientes alimentos ya cocinados
a una temperatura aprox. de 75 °C
Derretir mantequilla y chocolate,
disolver gelatina
Mantener calientes salsas y sopas,
remojar arroz
Cocer patatas, pasta, sopas, estofados,
cocinado al vapor de fruta, verdura y
pescado, descongelar alimentos
Freír en sartenes antiadherentes a
temperatura moderada (sin sobrecalentar
el aceite) escalopes, pescado
Calentar grasas, marcar carne,
cocinar brevemente salsas ligadas y sopas,
hacer tortillas
Llevar a ebullición grandes cantidades
de líquido, marcar filetes
Llevar agua a ebullición
Tab. 4.2: Recomendaciones para los niveles de potencia
Los valores de la tabla son orientativos.
Según el recipiente y su capacidad, se recomienda reducir
o aumentar el nivel de potencia.
Nivel de
potencia
V
1
1-3
2-6
6-7
7-8
9
P
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