Beper BC.353 Manual De Instrucciones página 28

Freidora Manual de instrucciones
Rellenarla de aceite y grasa
Si se utiliza aceite, echarlo en el recipiente hasta llegar al nivel máximo indicado en el interior del propio reci-
piente. No superar nunca este límite o podrá salir el aceite fuera del recipiente.
El nivel de aceite debe estar siempre entre el mínimo y el máximo.
Si se utiliza sin embargo grasa, trozearla e hacerla fundirse antes en otro recipiente y añadirlo con cuidado en
el recipiente de la freidora.
No fundir nunca la grasa en el recipiente o sobre la resistencia eléctrica de la freidora.
Precalentamiento
Introducir el cable en la corriente eléctrica.
Colocar el boton encendido/apagado en I (se enciende la luz roja), la espia
luminosa de temperatura se enciende (luce verde). Colocar la manopla de regulacion de temperatura con la
temperatura deseada.
Al alcanzar temperatura, la espia luminosa de temperatura se apaga.
Freir
Meter los alimentos en el cesto, asegurarse de que el mango del cesto esté bien colocado. Fig. E
Sumergir el cesto en el aceite, bajandolo lentamente para evitar que el aceite salga o salte.
El aceite debe cubrir bien todos los alimentos.
Es normal que salga cierto vapor.
Meter la tapa.
Cuando los alimentso estén listos, se puede controlar la coccion a través de la portilla de la tapa, alzar la tapa
teniendo cuidado con la salida del vapor que esta muy caliente y levantar el cesto de forma que se pueda escur-
rir sobre el borde del cuerpo de la freidora usando el adecuado soporte. Fig. F
Si es necesario se puede sacudir con cuidado el cesto sobre el recipiente para dejar caer el aceite en exceso.
Para contionuar friendo vaciar el cesto y repetir las operaciones anteriormente indicadas teniendo en cuenta
que el tiempo podria ser inferior a la anterior cocción dado que el aceite ya esta caliente. Esperar a que la espia
luminosa de temperatura se apague (asi el aceite llega a la temperatura elegida).
Al terminar la cocción, apagar la freidora y llevar la manopla de regulación de la temperatura a MIN y colocar el
botón de encendido/apagado a 0. Quitar el enchufe de la presa de corriente.
Esperar a que el aceite se enfrie correctamenmte antes de mover la freidora y lavarla.
Freir alimentos
No sobrecargar el cesto pues puede bajar la temperatura del aceite y que el frito quede con mcuha grasa y poco
uniforme.
Los alimentos congelados estan recubiertos de cristales de hielo que es necesario eliminar antes, introducirlos
en el cesto de aceite lentamente para evitar que el aceite salte.
Controlar que los alimentos sean finos y de similar espesor; los muy espesos se cocinan mal internamente y los
de espesor uniforme alcanzan la coccion ideal sin problema.
Secar perfectamente los alimentos antes de sumergirlos en el aceite/grasa para evitar que salten.
Ademas los alimentos humedos son dificiles para cocinar. Se aconseja empanar los alimentos con mcuha agua
(pescado, carne, verdura) teniendo cuidado de eliminar el pan o la harina en exceso que haya quedado en el
aceite/grasa.
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