Beper BC.353 Manual De Instrucciones página 46

Fritéza Pokyny pro bezpečnost a použití
Pokyny k použití
Před prvním použitím nezapomeňte důkladně omýt koš, odnímatelnou nádrž a víko teplou vodou a mycím
prostředkem na nádobí. Ovládací panel a elektrický odpor lze vyčistit vlhkým hadříkem. Dbejte na to, aby
nedošlo k rozlití vody uvnitř ovládacího panelu a aby se odstranily zbytky na dně vyjímatelné nádrže.
Opatrně osušte všechny komponenty.
Vložte odnímatelnou nádrž do těla přístroje Obr. C
Namontujte ovládací panel do svého umístění v těle přístroje Obr. D
Umístěte fritézu na rovný a stabilní povrch.
Přidání oleje nebo tuku
Pokud používáte olej, nalijte jej do nádrže, dokud se nedosáhne úrovně MAX indikované uvnitř nádrže. Nikdy
nepřekračujte tuto hladinu, abyste zabránili úniku oleje mimo nádrž.
Vždy se ujistěte, že je hladina oleje mezi MIN a MAX hladinou.
Pokud používáte pevný tuk, nakrájejte jej na kousky a roztavte jej v jiné nádobě; opatrně nalijte rozpuštěný tuk
do nádrže. Nikdy neroztavujte pevný tuk uvnitř nádrže ani na elektrickém odporu.
Předehřívání
Zapojte fritézu do síťové zásuvky.
Přepněte spínač ON / OFF do polohy I (červené světlo se rozsvítí) a rozsvítí se kontrolka teploty oleje (zelené
světlo). Umístěte ovladač teploty na požadovanou teplotu.
Po dosažení nastavené teploty zhasne kontrolka teploty.
Smažení
Vložte jídlo do košíku a ujistěte se, že držák košíku je správně umístěn na košíku Obr. E
Ponořte košík pomalu do oleje, abyste předešli vystříknutí horkého oleje.
Olej musí vždy pokrývat jídlo.
Je normální vidět nějaké vystupující páry.
Zavřete víko.
Když je jídlo hotové (je možné zkontrolovat úroveň vaření v okně na víku), opatrně sejměte víko a věnujte pozor-
nost horké páře, která může uniknout. Zvedněte koš tak, aby okapal; položte jej na bok těla Obr. F
V případě potřeby jemně protřepejte koš, aby z něj mohl vytéct další olej.
Chcete-li pokračovat ve smažení, vyprázdněte koš a opakujte výše uvedený postup, přičemž je třeba počítat s
tím, že doba vaření může být ve srovnání s prvním procesem vaření zkrácena, protože olej je již horký. Počkejte,
až zhasne kontrolka teploty oleje (ujistěte se, že olej dosáhl požadované teploty).
Po skončení smažení vypněte fritézu, přepněte knoflík pro regulaci teploty do polohy MIN a přepněte spínač ON
/ OFF do polohy 0. Odpojte fritézu ze síťové zásuvky.
Před přemístěním fritézy a / nebo před čištěním vyčkejte, až olej nebo tuk zcela vychladne.
Smažení jídla
Nepřeplňujte koš, abyste předešli poklesu teploty oleje ve fritéze, což může mít za následek příliš mastné jídlo.
Při přípravě zmrazených potravin odstraňte před vaření všechny ledové krystaly; poté košík pomalu ponořte do
oleje, aby nedošlo k varu.
Ujistěte se, že jídlo je nakrájeno na rovnoměrné a tenké kousky nebo plátky, aby bylo zajištěno rovnoměrné
vaření.
Jídlo musí být dokonale suché, aby se zabránilo přetékání a prodloužila životnost oleje; vlhké jídlo může být
po smažení vlhké. Je lepší obalit potraviny bohaté na vodu v mouce (jako jsou ryby, maso, zelenina) a před
ponořením do oleje nebo tuku odebrat přebytečnou mouku.
Podívejte se na následující tabulku, kde najdete několik tipů na vaření. Upozorňujeme, že doba a teploty vaření
jsou přibližné a musí být nastaveny na základě množství a osobního vkusu.
46