Beper BC.210 Manual De Instrucciones página 16

Seche-aliments electrique Manuel d'instructions
Description du produit Fig.A
1. Boîtier
2. Câble d'alimentation avec fiche
3. Râteliers de déshydratation
4. Couvercle
5. Interrupteur
6. Thermostat
Avant la première utilisation l'appareil
Il est possible, lorsque l'appareil est utilisé pour la première fois, qu'une légère odeur s'en dégage. Ce phénomène
est normal et va durer peu de temps. Il serait utile de laisser l'appareil se rechauffer à vide pendant 30 minutes,
en prévoyant une aération suffisante. Nettoyez ensuite soigneusement l'appareil (voir Nettoyage et entretien en
général ci-dessous).
Râteliers de déshydratation
Selon la quantité d'aliments à sécher, il est possible d'utiliser jusqu'à cinq râteliers en même temps.
Généralités
Les aliments ou légumes destinés à la déshydratation doivent être mûrs, frais, sains et propres.
Les aliments secs conservent leur saveur et leur valeur nutritive et ne perdent pas leur contenu minéral.
Lorsque vous séchez des fruits, retirez-en toujours le trognon entier, la queue et le noyau (sauf pour les ceri-
ses). N'épluchez pas le fruit avant de le sécher. L'emploi de jus de citron ajouté au processus de déshydratation
empêchera toute altération (c.-à-d. brunissement) du fruit.
Fonctionnement
- La température de fonctionnement est réglable; la température maximale atteinte pendant le fonctionnement
est d'environ 70°C.
- Les fruits ou légumes doivent être coupés en fins morceaux, de taille et d'épaisseur uniformes.
- Disposez uniformément les aliments à sécher sur chacun des râteliers de déshydratation. Pour assurer la
circulation d'air appropriée, ne permettez pas aux morceaux de se toucher.
- L'utilisation de plusieurs râteliers de déshydratation entraînera une baisse de la température de service, de la
base vers le sommet de l'appareil et, prolongera le délai de déshydratation sur les râteliers supérieurs.
- Reposez le couvercle sur l'appareil, insérez la fiche dans une prise de courant appropriée et allumez l'appareil
(notez l'heure de mise en circuit).
- La position des râteliers de déshydratation peut être à tout moment modifiée.
Ne mettez pas de fruit ou de lègume au-dessus de le trou central des plats en plastique
Entreposage des aliments secs
Avant d'entreposer les aliments secs, vérifiez que ceux-ci sont absolument secs et ont complètement refroidi
après le processus de déshydratation : ceci est indispensable pour assurer leur bon entreposage.
Il est également très important d'empêcher les aliments secs d'absorber de l'humidité pendant l'entreposage.
Les boîtes en fer blanc, flacons en verre ou sachets en plastique devraient être hermétiquement scellés. La mé-
thode la plus appropriée consisterait à utiliser un soude-sac thermoélectrique pour souder les sachets contenant
des aliments secs. N'exposez pas les aliments secs à la lumière ; entreposez-les plutôt dans un endroit obscur.
Utilisation des aliments secs
Les fruits ou légumes secs doivent être laissés dans de l'eau tiède (veillez à ce qu'ils soient intégralement im-
mergés) et macérés pendant une nuit. Des fines herbes ou légumes secs peuvent être ajoutés aux potages ou
sauces sans qu'il soit nécessaire de les faire préalablement macérer.
Les fruits, fines herbes ou légumes secs peuvent être utilisés de plusieurs façons dans les préparations alimen-
taires. Les explications détaillées figurent parmi les informations contenues dans vos livres de recettes.
Entretien et nettoyage en général
Assurez-vous, avant tout nettoyage, que l'appareil soit débranché de la source d'alimentation et qu'il soit com-
plètement refroidi.
Abstenez-vous de laver l'appareil avec de l'eau ou de l'immerger dans l'eau; nettoyez-le à l'aide d'un chiffon non
pelucheux, légèrement humide.
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