Beper BC.210 Manual De Instrucciones página 29

ES
Secadora de alimentos Manual de instrucciones
Descripción del aparato Fig.A
1. Carcasa
2. Cable eléctrico, con enchufe
3. Cestas para el secado
4. Tapa
5. Botón de conexión
6. Termostato
Antes de utilizar el aparato por vez primera
Cuando se encienda el electrodoméstico por vez primera, se podría desprender un ligero olor. Esto es normal
y sólo durará un breve periodo de tiempo. Se evitará permitiendo que el aparato se caliente vacío durante 30
minutos, asegurando una ventilación suficiente. Después limpie el aparato minuciosamente (vea Mantenimento
y Limpieza General abajo).
Canastillas para el secado
Dependiendo de la cantidad de comida que se quiera secar, se pueden usar hasta cinco cestas a la vez.
Información general
La comida o verdura que se desee deshidratar deberá estar madura, fresca, en buen estado y limpia, esto
afectará el resultado final.
Los alimentos deshidratados mantienen su sabor y valor nutricional, y no pierden su contenido mineral.
Al deshidratar fruta, extraiga siempre todo el corazón, rabos y huesos (a excepción de las cerezas). No pele la
fruta antes de deshidratarla. La utilización de zumo de limón antes del proceso de deshidratación evita que la
fruta se descolore (por ejemplo, que se vuelva marrón).
Funcionamiento
La temperatura es regulable, la temperatura máxima alcanzada durante su funcionamiento es aproximadamen-
te 70°C.
La fruta o verdura a deshidratar deberá cortarse en pedazos delgados de tamaño y grosor regular.
Esparza los alimentos a deshidratar homogéneamente en cada una de las cestas para el secado. Para garanti-
zar una adecuada circulación del aire, asegúrese de que los pedazos no están en contacto uno con otro.
Cuando utilice varias cestas para la deshidratación, la temperatura de funcionamiento disminuye desde la parte
inferior hacia la parte superior del electrodoméstico; en consecuencia, el tiempo de deshidratación para las
cestas superiores aumentará.
Vuelva a colocar la tapa del aparato, enchufe el cable en una toma eléctrica compatible y encienda el aparato
(tenga en cuenta la hora de encendido).
La posición de las cestas puede cambiarse en cualquier momento.
No vas a secar frutas y verduras cerca del hoyo de la cesta para el secado
Conservación de los alimentos secos
Antes de guardar los alimentos secos, asegúrese de que están totalmente deshidratados, y de que se han en-
friado por completo después del proceso de deshidratación: esto es esencial para una adecuada conservación.
Es también muy importante evitar que los alimentos deshidratados absorban humedad durante su conserva-
ción. Cualquier bote, tarro o bolsa de plástico utilizado para la conservación, deberá ser cerrado herméticamen-
te. El método más aconsejable es la utilización de una termoselladora de plástico eléctrica para sellar las bolsas
que contienen los alimentos deshidratados. No exponga los alimentos deshidratados a la luz, sino manténgalos
en un lugar oscuro.
Cuando los alimentos secos van a ser utilizados
La fruta y verdura deshidratada deberán ser puestas en remojo en agua tibia (asegúrese de que están totalmen-
te cubiertas por agua) y mantenidas así durante toda la noche. Para sopas o salsas, puede añadirse verdura o
hierbas secas sin remojarlas previamente.
La fruta, verdura y hierbas deshidratadas pueden utilizarse de modo diverso para preparar la comida. Para más
detalles, consulte la información ofrecida en los libros de recetas.
29