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QUESO AZUL CON CEBOLLETAS ASADAS
2 patatas para asar (aprox. 250g/9 oz cada una)
50g (56,70 g) de mantequilla
100g (4 oz) de queso azul troceado
1 cucharada (15ml) de cebolletas frescas troceadas
50g (2 oz) de champiñones cortados a rodajas, sal y
pimienta al gusto
SALSA BLANCA
25g (1 oz) de mantequilla
25g (1 oz) de harina
300ml (1/2 pinta) de leche
Sal y pimienta al gusto
MERMELADA DE FRESA
675g (11/2 lb) de fresas limpias
3 cucharadas (45ml) de zumo de limón
675g (11/2 lb) de azúcar en polvo
TARTA MICROONDAS
100g (4 oz) de margarina
100g (4 oz) de azúcar
1 huevos
100g (4 oz) de harina de repostería tamizada
2-3 cucharadas (30-45ml) de leche
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1. Pinche cada patata por varios lugares. Ajuste un
nivel de potencia P-HI durante 10-11 minutos.
Corte las patatas en mitades, vacíelas en un
cuenco, añada la mantequilla, el queso, las
cebolletas, los champiñones, la sal y la pimienta, y
mézclelo bien.
2. Rellene las pieles de las patatas con la mezcla y
colóquelas en una fuente en la bandeja del horno.
3. Ajuste un nivel de potencia P-80 durante 10
minutos.
1. Ponga la mantequilla en un cuenco y ajuste un
nivel de potencia P-HI durante 1 minuto hasta que
se funda.
2. Remuévala en la harina y bata la mezcla en la
leche. Ajuste un nivel de potencia P-HI durante 3-4
minutos y remueva la mezcla cada 2 minutos hasta
que esté espesa y suave. Salpimiente al gusto.
1. Ponga las fresas y el zumo de limón en un cuenco
grande, ajuste un nivel de potencia P-HI durante 5
minutos o hasta que la fruta esté tierna. Añada
azúcar y mezcle bien.
2. Ajuste un nivel de potencia P-80 durante 25-30
minutos hasta llegar al punto de consistencia*.
Remueva cada 4-5 minutos.
3. Vierta la mermelada en tarros limpios y calientes.
Tápelos herméticamente y etiquételos.
* Punto de consistencia: para determinar el punto de
consistencia, ponga 1 cucharada (5 ml) de
mermelada en un platillo frío. Deje reposar la
mermelada durante 1 minuto. Mueva la superficie
de la mermelada con el dedo. El punto de
consistencia se obtiene cuando la mermelada se
arruga.
1. Cubra el fondo de la fuente de 20 cm (8") con
papel de horno antiadherente.
2. Amase la margarina y el azúcar hasta obtener una
masa ligera y esponjosa. Bata los huevos y vierta
la masa y la leche en la harina tamizada.
3. Vierta la masa en el contenedor preparado. Ajuste
un nivel de potencia P-HI durante 3-4 minutos
hasta que un pincho salga seco.
4. Deje reposar la tarta durante 5 minutos antes de
servir.
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15. 2. 27. 오전 11:37
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