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Calendario de congelación
El plazo de conservación varía en función del tipo del
alimento congelado. A una temperatura de 18 °C:
El pescado, el embutido y los platos cocinados,
D
así como el pan y la bollería:
hasta 6 meses
El queso, las aves y la carne:
D
hasta 8 meses
La fruta y verdura:
D
hasta 12 meses
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Puntos a tener en cuenta al comprar
alimentos ultracongelado
Puntos a tener en cuenta al comprar alimentos
ultracongelados:
Verifique la fecha de caducidad de los alimentos.
D
Cerciórese de que ésta no ha vencido.
Prestar atención a que la envoltura del alimento
D
o producto congelado no presente ningún tipo
de daño.
La indicación de la temperatura del congelador del
D
establecimiento en donde adquiera los alimentos
deberá señalar un valor mínimo de 18 °C. De lo
contrario se reduce el período de conservación de
los alimentos congelados.
Al hacer la compra, recuerde que conviene adquirir
D
los alimentos congelados en el último momento.
Procure transportarlos directamente a casa
envueltos en un papel de periódico o en una bolsa
isotérmica.
Una vez en el hogar, deberá colocarlos inmediata
D
mente en el compartimento de congelación.
Consumir los alimentos antes de que su fecha
de caducidad venza.
Descongelar los alimentos
Según el tipo y la naturaleza de su uso,
se puede elegir entre los siguientes procedimientos:
Temperatura ambiente
D
En el frigorífico
D
En un horno eléctrico, con /sin calentador de aire
D
Con horno microondas
D
Advertencia
Los alimentos que se hayan descongelado o hayan
empezado a descongelarse, sólo se podrán volver
a congelar tras asarlos, freírlos, hervirlos o preparar
con ellos platos cocinados.
En este caso no se deberá agotar al máximo el tiempo
de caducidad de los productos.
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