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A
A. Extremos de la parrilla en la posición 3
B. Alimento en la posición 2
IMPORTANTE: Estas posiciones de parrilla son para las parrillas
planas. Si se usa una parrilla de horno Max Capacity (Capacidad
máxima), la posición de la parrilla debe ser ajustada como se
muestra en la figura anterior.
A. Ducto de escape del horno
Sistema de control de temperatura ACCUBAKE
El sistema ACCUBAKE
®
regula electrónicamente los niveles de
calor del horno durante el precalentamiento y el horneado para
mantener un rango de temperatura preciso y obtener óptimos
resultados de cocción. Los elementos o quemadores de hornear y
asar tendrán ciclos con intervalos de encendido y apagado. En los
modelos de estufas con convección, es posible que el ventilador
se encienda y se apague a intervalos cortos para proveer los
mejores resultados.
Antes de hornear o asar, coloque las parrillas según la sección
"Posición de las parrillas y los utensilios para hornear". Al asar, no
es necesario esperar a que termine el ciclo de precalentamiento
del horno antes de colocar los alimentos en él, a menos que la
receta culinaria lo recomiende.
Cuando ase a la parrilla, precaliente el horno durante 5 minutos
antes de colocar los alimentos, a menos que se recomiende otra
cosa en la receta. Coloque el alimento sobre la parrilla, en una
charola para asar, después colóquelo en el centro de la parrilla del
horno.
IMPORTANTE: Cierre la puerta para asegurar la temperatura
adecuada para asar.
Para obtener un control más preciso al cocinar, cambie la
temperatura mientras esté asando al gusto. Cuanto más bajo sea
el ajuste de asar a la parrilla, más lenta será la cocción. Los cortes
más gruesos y los pedazos de carne, pescado y aves con forma
irregular se pueden cocinar mejor a ajustes para asar a la parrilla
más bajos. Use las parrillas 6 ó 7 para asar a la parrilla. Consulte la
sección "Posición de las parrillas y los utensilios para hornear"
para obtener más información.
Cocción en múltiples parrillas
2 parrillas: Use las posiciones de la parrilla 2 y 5 para un horneado
común.
2 parrillas (sólo por convección): Use las posiciones para parrilla 2
y 5.
Hornear pasteles de capas en 2 parrillas
Para obtener los mejores resultados cuando hornee pasteles sobre
2 parrillas, use las parrillas 2 y 5. Para obtener mejores resultados
cuando hornee a convección pasteles sobre 2 parrillas, use las
B
parrillas 2 y 5. Coloque los pasteles en las parrillas como se
muestra.
Ducto de escape del horno
El ducto de escape del horno libera aire caliente y humedad del
A
horno y no debe bloquearse ni taparse. El hacerlo dará lugar a una
circulación de aire insatisfactoria, afectando los resultados de
cocción y de limpieza. No coloque objetos de plástico, papel u
otros artículos que podrían derretirse o quemarse cerca del ducto
de escape del horno.
Cómo hornear y asar
®
Precalentamiento
Cuando se presione START (Inicio), el horno comenzará el
precalentamiento. Una vez que alcance los 100 ºF (35 ºC), la
temperatura de la pantalla se incrementará a medida que aumente
la temperatura real del horno. Cuando alcance la temperatura de
precalentamiento, sonará un tono y aparecerá la temperatura
seleccionada en la pantalla. El tiempo necesario para precalentar el
horno a 350 °F (177 °C) es aproximadamente 10 a 15 minutos. Los
factores que influyen en los tiempos de precalentamiento son: la
temperatura ambiente, la temperatura de inicio del horno y el
número de parrillas en el horno. Para reducir los tiempos de
precalentamiento, pueden sacarse las parrillas del horno que no se
usen antes de precalentarlo.
Cómo asar a la parrilla
NOTA: Los olores y el humo son normales cuando el horno se use
las primeras veces o si tiene mucha suciedad.
Para obtener los mejores resultados, utilice una charola para
asar y una parrilla. Se han diseñado para drenar el jugo y
ayudar a evitar salpicaduras y humo.
Si desea comprar una charola para asar, puede hacer un
pedido de la misma. Para obtener más información, vea la
sección "Accesorios".
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