Ohjeita Ruoanvalmistukseen; Käytettävät Valmistusastiat Ja -Välineet; Astioiden Testaaminen; Ruoanvalmistustekniikoita - Samsung DE6612 Manual De Instrucciones

m••šU”GGwˆŽŒGXWGGm™‹ˆ SGu–Œ”‰Œ™GYXSGYWWZGGXa\[Gwt

Ohjeita ruoanvalmistukseen

Käytettävät valmistusastiat ja -välineet
SU
Suositellaan käytettäviksi
• Lasiset ja keraamiset kulhot ja astiat — Käytä kuumentamiseen ja
kypsentämiseen.
• Ruskistusastiat mikroaaltokäyttöön — Käytä pienten tuotteiden pinnan
ruskistamiseen, esim. pihvit, kyljykset tai ohukaiset. Noudata
ruskistusastian käyttöohjeita.
• Mikroaaltokäyttöön soveltuvat muovikelmut — Käytä höyryttämiseen.
Tee kelmuun pieni höyrynpoistoreikä äläkä aseta kelmua suoraan kiinni
kuumaan ruoka-aineeseen.
• Leivinpaperi mikroaaltokäyttöön — Käytä suojaamaan roiskeilta.
• Talouspaperi — Käytä lyhytaikaiseen kuumentamiseen ja
suojaamiseen; paperi imee liiallisen kosteuden ja suojaa roiskeilta. Älä
käytä uusiopaperia, sillä se voi sisältää metallia ja voi syttyä tuleen.
• Paperilautauset ja -mukit — Käytä lyhytaikaiseen kuumentamiseen
matalissa lämpötiloissa. Älä käytä uusiopaperia, sillä se voi sisältää
metallia ja voi syttyä tuleen.
• Lämpömittarit — Käytä vain mikroaaltokäyttöön tarkoitettuja
lämpömittareita ja noudata mittarin käyttöohjetta. Tarkista ruoan lämpö
monesta eri kohdasta. Voit käyttää tavallistakin lämpömittaria, kun olet
ottanut ensin astian ulos mikroaaltouunista.
Rajoitettu käyttö
• Alumiinifolio — Käytä kapeita foliosuikaleita suojaamaan herkästi
palavia osia. Liiallinen käyttö vahingoittaa uunia, joten ole varovainen.
• Keraamiset astiat, posliini ja kivitavara — Käytä vain jos astioissa on
merkintä "Sopii mikroaaltokäyttöön". Testaa astiat, joista olet epävarma.
Älä koskaan käytä metallireunaisia astioita.
• Muovi — Käytä vain jos astiassa on merkintä "Sopii mikroaaltokäyttöön".
Muut muovit voivat sulaa.
• Olki-, paju- ja puuastiat — Käytä vain lyhytaikaiseen kuumentamiseen,
sillä materiaalit voivat syttyä palamaan.
Ei suositella käytettäviksi
• Lasitölkit ja -pullot — Tavallinen lasi on liian ohutta mikroaaltokäyttöön
ja se voi särkyä.
• Paperipussit — Nämä ovat palovaarallisia, lukuun ottamatta
mikroaaltokäyttöön tarkoitettuja popcorn-pusseja.
• Styroksilautaset ja -mukit — Nämä voivat sulaa ja jättää terveydelle
haitallisia jäämiä ruokaan.
• Muoviset säilytys- ja ruoka-astiat — Margariinirasioiden kaltaiset astiat
voivat sulaa mikroaaltouunissa.
• Metalliset välineet — Nämä voivat vahingoittaa mikroaaltouunia. Poista
astioista kaikki metalli ennen valmistusta.

Astioiden testaaminen

Jollet olet varma jonkin valmistusastian tai -välineen soveltuvuudesta
mikroaaltokäyttöön, voi kokeilla asiaa seuraavasti:
1. Täytä noin puolen litran vetoinen mikroaaltouunin kestävä astia vedellä ja
aseta vesiastia kuumennusalustalle testattavan astian tai välineen viereen.
2. Paina Käynnistys ( ) +30 s -painiketta neljä kertaa, jolloin mikroaaltouuni
toimii täydellä teholla kaksi minuuttia.
Veden tulisi nyt olla lämmintä ja testattavan astian viileä. Jos testattava astia on
kuumentunut, se on imenyt mikroaaltoja eikä sovellu siksi mikroaaltokäyttöön.

Ruoanvalmistustekniikoita

Sekoittaminen
Sekoita pataruokien ja vihannesten kaltaisia ruokia valmistuksen aikana, jotta
lämpö jakaantuisi tasaisesti. Astian ulkoreunalla oleva ruoka-aine imee itseensä
enemmän mikroaaltoenergiaa ja lämpenee siten nopeammin, joten sekoita ruokaa
aina astian ulkoreunoista keskustaa kohti. Kun avaat mikroaaltouunin luukun
sekoittaaksesi ruokaa, uuni kytkeytyy pois päältä.
Järjestäminen
Järjestä epätasaisen kokoiset ruoat, kuten broilerin koivet ja kylkipalat siten, että
paksummat, lihaisemmat osat tulevat kuumennusalustan reunoja kohti, jolloin
niihin pääsee enemmän mikroaaltoja. Aseta ohuet ja herkästi palavat osat
kuumennusalusta keskiosaa kohti, niin vältyt ruoan ylikuumenemiselta.
Suojaaminen
Suojaa herkästi palavat ruoan osat ohuilla alumiinifolion suikaleilla. Tällaisia
herkästi palavia osia ovat broilerin siipipalat, koipipalojen ohuet päät ja
kulmikkaiden ruoka-aineiden, esim. lasagnen kulmat. Käytä vain pieniä paloja
alumiinifoliota. Suuret alumiinifoliomäärät voivat vahingoittaa uuniasi.
Kääntäminen
Käännä ruokia kypsennyksen puolessa välissä, jotta lämpö jakautuisi tasaisesti.
Tasaantuminen
Mikroaaltouunissa kypsennetyt ruoat kuumenevat sisältäpäin ja ne jatkavat
kypsymistään vielä muutaman minuutin uunin kytkeydyttyä pois päältä. Anna
ruoan kypsyä loppuun, varsinkin paistien ja kokonaisten vihannesten kaltaisten
ruokien. Paistit tarvitsevat tämän ajan kypsyäkseen keskeltä ilman ulkoreunojen
ylikypsymistä. Kaikkia nesteitä, kuten keittoja ja kaakaota, on ravistettava tai
sekoitettava kuumennuksen jälkeen. Anna nesteiden tasaantua hetken ennen
tarjoilua. Kun lämmität vauvanruokia, sekoita ruoka huolellisesti ja kokeile
lämpötilaa ennen ruoan tarjoamista.
10