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Ajuste de los Controles del Horno
Convection Roast (Asado por Convección)
El asado por convección combina un ciclo de cocción con
el elemento y ventilador de convección para asar carnes
y aves rápidamente. El aire caliente circula alrededor de
la carne desde todos los lados, conservando los jugos y
sabores. Las carnes cocinadas con esta función quedan
doradas y crujientes por fuera y jugosas por dentro.
Además, no hay necesidad de reducir la temperatura del
horno cuando utiliza el asado por convección.
El asado por convección puede ser programado con las
siguientes opciones:
• Tiempo de cocción o tiempo de cocción con encendido
diferido
Los siguientes ajustes de temperatura aplican al asado por
convección:
• Ajuste predeterminado: 350°F/176°C
• Mínimo: 170°F / 76°C
• Máximo: 550°F / 288°C
Ventajas del asado por convección:
• Rendimiento superior en el uso de varias parrillas.
• Algunos alimentos se cocinan entre un 25 y un 30% más
rápido, ahorrando tiempo y energía.
• No se necesitan utensilios o bandejas especiales.
Para obtener los mejores resultados
• No es necesario precalentar el horno para la mayoría de
las carnes y carne de ave.
• Coloque los alimentos en las parrillas en las posiciones
recomendadas para el tipo de alimento que prepare.
• Cuando coloque varios alimentos en el horno, deje entre
2" y 4" (5 a 10 cm) de espacio entre los alimentos para
asegurar la circulación adecuada del aire.
• Asegúrese de seguir cuidadosamente las recomendaciones
de temperatura y tiempo de cocción de la receta o
consulte la tabla de asado por convección para obtener
más información.
Carne
Carne
Asado de costilla
de res
Asado de fi lete de res
Asado de solomillo
Aves
Pavo, entero**
Pavo, entero**
Pavo, entero**
Pollo
Carne
Asado de jamón, fresco
de cerdo
Asado de paleta
Lomo
Jamón precocido
* Para carne de res: semicrudo 145°F, término medio 160°F, bien cocido 170°F
** El pavo relleno requiere tiempo de asado adicional. Cubra las patas y la pechuga con papel de aluminio para evitar que la piel
se dore demasiado o se seque.
Consulte el ejemplo siguiente para usar el asado por
convección inmediatamente con los ajustes sugeridos
(predeterminados):
1. Oprima "CONV ROAST" (Asado por Convección)
Si es necesario, utilice los teclados numéricos para
establecer una temperatura diferente.
2. Oprima "START" (Encendido)
Una vez oprimida la tecla "START" (Encendido), el horno
comenzará a calentarse.
NOTA
Puede oprimir "STOP" (Terminar) en cualquier momento
durante la programación del control o durante la cocción.
Instrucciones para la parrilla de asar
Para obtener los mejores resultados de asado a la parrilla, use
una asadera con inserto diseñada para drenar la grasa de los
alimentos y ayudar a evitar las salpicaduras y reducir el humo.
Para adquirirlas, llame a Sears al 1-800-4-MY-HOME (1-800-
469-4663) y solicite el kit. Cuando prepare carnes para asar
por convección, puede usar la asadera, el inserto y la parrilla
de asar proporcionados con el electrodoméstico. La asadera
atrapará los derrames de grasa y el inserto ayudará a evitar las
salpicaduras de grasa. La parrilla de asar cabe sobre el inserto,
lo que permite que el aire caliente circule debajo del alimento
para una cocción uniforme y ayuda a dorar mejor la parte
inferior del alimento.
1. Coloque la parrilla en la posición inferior o la siguiente hacia
arriba.
2. Coloque el inserto en la asadera.
3. Asegúrese de que la parrilla de asar esté asentada
fi rmemente sobre el inserto. No use la asadera sin el inserto.
No cubra el inserto de la asadera con papel de aluminio.
4. Coloque el alimento (con
la grasa hacia arriba) en
la parrilla de asar.
5. Coloque los alimentos
preparados en la parrilla
en el horno.
Peso
Temp. del horno
4 a 6 lbs.
4 a 6 lbs.
2 a 3 lbs.
400°F
12 a 16 lbs.
16 a 20 lbs.
20 a 24 lbs.
3 a 4 lbs.
350°F - 375°F
4 a 6 lbs.
4 a 6 lbs.
3 a 4 lbs.
5 a 7 lbs.
20
Temp. interna
350°F
350°F
325°F
180°F
325°F
180°F
325°F
180°F
180°F
325°F
160°F
325°F
160°F
325°F
160°F
325°F
160°F
Parrilla de asar
Inserto
Asadera
Minutos por libra
*
25-30
*
25-30
*
15-25
8-10
10-15
12-16
12-16
30-40
20-30
20-25
30-40
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