SCHOLTES TEPPAN YAKI F Manual De Instrucciones página 30

Niveles de potencia aconsejados para los distintos tipos de cocción
ES
ALIMENTO PARA COCINAR
PESCADO
Besugo (en filetes)
Gallineta (en filetes)
Salmón (en filetes)
Sardinas y salmonetes
(pescados de pequeñas
dimensiones)
Caballa (pescados de medianas
dimensiones)
Dorada (pescados de medianas
dimensiones)
Rana pescadora (pescado
grande)
Bistec de salmón
Bistec de merluza
Bistec de atún
Camarones, Langostinos
Pescado empanado
CARNE
Chuletas: carne de cerdo,
cordero y ternera
Costilla de vaca o de ternera
(muy gruesa)
Bistec y chuletas de vaca,
ternera y aves
Salchichas
S alchicha de Francfort
Vaca, pollo (carne molida)
FRUTAS Y VERDURAS
Patatas: en rodajas o en cubos
pequeños
Cebollas, puerros, zanahorias,
pimientos (picados finamente)
Berenjenas y calabacines (en
trozos)
Ananás, mangos, manzanas y
peras (fruta en rodajas)
Calabacines as ados
Pimientos as ados
OTROS
Pan en rodajas (tostadas)
Crepes
Huevos, tortilla
 Los tiempos de cocción son indicativos y se pueden modificar en base a sus gustos personales.
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TEMPERATURA (°C)
de 150° a 200° de 2 a 4 min., de cada lado según el espesor
de 150° a 200° de 2 a 4 min., de cada lado según el espesor
de 150° a 200° de 2 a 4 min., de cada lado según el espesor
de 150° a 200° de 2 a 4 min. de cada lado
150° de 4 a 5 min. de cada lado
150° de 4 a 5 min. de cada lado
de 8 a 10 min. de cada lado, luego 180º para
de 130° a 150°
el dorado externo
de 2 a 7 min. de cada lado según el espesor y
de 150° a 200°
el nivel de cocción deseado
de 2 a 7 min. de cada lado según el espesor y
de 150° a 200°
el nivel de cocción deseado
de 2 a 7 min. de cada lado según el espesor y
de 150° a 200°
el nivel de cocción deseado
200º máx de 4 a 7 min.
150° de 2 a 4 min. de cada lado
de 2 a 10 min. de cada lado según el espesor
200°
y el nivel de cocción deseado
de 10 a 15 min. de cada lado, a temperatura
de 150°a 200°
máxima para la coloración externa
máx 200º de 1 a 3 min. de cada lado
de 150° a 200° 10 min.
Max 18 min.
máx 200º
max 200°
max 200°
de 150° a 200°
200°
200° 12 min.
max 30 min.
de 150° a 200° 30 s. de cada lado
200° 3 min.
de 150° a 200°
CONSEJOS/NOTAS