Domo DO9052W Manual De Instrucciones página 13

20. maak de wafels voorzichtig los met een houten of hittebestendige plastic spatel.
gebruik nooit metalen voorwerpen, aangezien zij de antiaanbaklaag van de
bakplaten kunnen beschadigen.
21. sluit het deksel om de warmte te bewaren voor verder gebruik.
22. wanneer je klaar bent met bakken, trek dan de stekker uit het stopcontact.
23. laat het toestel volledig afkoelen alvorens het weg te bergen.
TIPS VOOR DE LEKKERSTE BRUSSELSE WAFELS
•
wacht tot het groene lampje aan gaat om het wafelijzer met deeg te vullen.
•
schep ongeveer 300ml deeg in het toestel om 2 wafels te bakken.
•
Bak de wafels ongeveer 4 minuten op de maximumtemperatuur om ze zacht
vanbinnen en krokant vanbuiten te laten zijn.
•
laat de opbergclip altijd open tijdens het bakken. Dit geeft de wafels de ruimte
om te rijzen.
RECEPT
Voor +/- 12 Brusselse wafels
•
4 eierdooiers
•
4 eiwitten
•
50cl melk
•
50cl water
•
200g boter
•
25g verse gist
•
600g zelfrijzende bloem
•
1 zakje vanillesuiker
•
zout
1. klop de 4 eierdooiers los.
2. giet de melk bij de eierdooiers.
3. Doe de gist bij het mengsel en klop tot de gist is opgelost.
4. klop het water door het beslag.
5. Doe een snuifje zout bij de 600g (gezeefde) bloem en voeg de bloem toe aan het
beslag. klop het beslag glad.
6. smelt de boter (200g) en roer de gesmolten boter onder het beslag.
7. Voeg een snuifje zout toe.
8. klop het eiwit stijf met de vanillesuiker.
9. spatel het eiwit voorzichtig door het beslag en laat het beslag dan 20 minuten
afgedekt rusten om het te laten rijzen.
10. laat het wafelijzer voorverwarmen op de maximumtemperatuur en wacht tot het
13
DO9052W