Domo DO9052W Manual De Instrucciones página 45

RECEPT NA VÝRObU NEJLEPŠÍCH bRUSELSkÝCH VAFLÍ
• Počkejte dokud se nerozsvítí zelená kontrolka nahřátí desek
• Pak nalijte cca 300ml těsta do obou vaflovacích forem
• Pečte vafle na max.teplotu asi 4 minuty, čímž dosáhnete křupavý povrch a vláčný
vnitřek.
• Svorku pro sepnutí vaflovače při skladování musíte nechat během pečení
uvolněnou, aby mohlo těsto nabývat na objemu během pečení.
RECEPT
Pro */- 12 originálních Bruselských vaflí
• 4 žloutky
•
4 bílky
•
0,5l mléka
•
0,5l vody
•
200g másla
• 25g čerstvých kvasnic
• 400g+200g proseté hladké
+polohrubé mouky
• 1 sáček vanilkového cukru
• Sůl
Vyšlehejte žloutky
1.
2. nalijte mléko
Přidejte kvasnice a promixujte
3.
Pak přidejte do směsi vodu
4.
Do 600g mouky přidejte špetkou soli a vmixujte do směsi. Těsto vyšlehejte do
5.
hladka
Rozehřejte máslo a zapracujte ho do těsta
6.
Našlehejte sníh z bílků s vanilkovým cukrem
7.
Opatrně vpracujte vytvořený sníh do těsta, přikryjte a nechte cca 20 min kynout
8.
Nechte předehřát vaflovač dokud se nerozsvítí zelená kontrolka
9.
10. Nalijte cca 300ml těsta do obou vaflovacích forem a a stejnomětně rozetřete
11. Po 10s otočte celý přístroj o 180°
12. Svorka pečících desek musí být otevřená, aby těsto mohlo při pečení ještě
nakynout
13. Pečte 4min na max.teplotu
14. Vyjměte vafle, polijte cukrovou polevou a nahoru můžete dát originální šlehaný
krém na Bruselské vafle. V českých podmínkách jej můžete nahradit šlehačkou s
ovocem nebo vlastní tvořivostí.
45
DO9052W