Consejos Para La Freidora - Proctor Silex 35041 Manual Del Usuario

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Consejos para la Freidora

Cómo Seleccionar y Cambiar el Aceite para Freír
• Utilice una buena cantidad de aceite vegetal o de maní.
• NO se recomienda freír los alimentos en manteca,
margarina, aceite de oliva ni grasa animal por la baja
temperatura del punto de humo.
• NO mezcle dos tipos de aceite.
• Cambie el aceite con frecuencia para mantener la calidad
óptima en la fritura y el sabor.
• El aceite utilizado para las papas fritas se puede utilizar
hasta 10 o 12 veces más antes de cambiarlo, siempre que
se filtre el aceite después de cada uso. El aceite utilizado
para alimentos altos en proteínas (tales como la carne o el
pescado) debe cambiarse más frecuentemente.
• Para filtrar el aceite, deje que el aceite se enfríe
completamente. Para colar el aceite se pueden utilizar
toallas de papel o gasas como filtros.
• Siempre siga las instrucciones del envase.
• NO le agregue aceite nuevo al aceite usado.
• Cambie siempre el aceite cuando comience a espumar al
calentarlo, cuando tuviese un sabor u olor fuerte o cuando
se torne oscuro y/o espeso.
Antes de Freír
• El exceso de agua o partículas de hielo pueden ocasionar
salpicaduras o espuma en el aceite caliente. Quite el exceso
de agua de los alimentos frescos absorbiéndolos con toallas
de papel. Quite todos los trozos o acumulaciones de hielo
de los alimentos congelados.
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