Hotpoint Ariston FQ 103.1/HA Instrucciones De Uso página 46

Programa PIZZA
ES
Utilice esta función para cocinar la pizza. Consulte el
capítulo siguiente para conocer la receta y los detalles.
Programa PAN
Utilice esta función para cocinar pan. Consulte el
capítulo siguiente para conocer la receta y los
detalles.
Programa PIZZA
Para obtener los mejores resultados, le aconsejamos
seguir atentamente las siguientes indicaciones:
• respete la receta;
• el peso de la masa debe ser de 500 g a 700 g.
• unte ligeramente con manteca la grasera.
Receta para la PIZZA:
1 Grasera, Nivel bajo, con el Horno Frío o Caliente
Receta para 3 pizzas de aproximadamente 550 g:
1000g de Harina, 500g de Agua, 20g de Sal, 20g de
Azúcar, 10cl de Aceite de Oliva, 20g de levadura
fresca (o 2 sobrecitos de levadura en polvo)
• Leudado a temperatura ambiente: 1 hora.
• Enhorne con el horno frío o caliente
• Ponga en marcha la cocción
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Para obtener los mejores resultados, le aconsejamos
seguir atentamente las siguientes indicaciones:
• respete la receta;
• respete el peso máximo por grasera;
• no olvide colocar 1 dl de agua fría en la
• el leudado de la masa se realiza a temperatura
Receta para el PAN :
1 Grasera de 1000g como máximo, Nivel bajo
2 Graseras de 1000g como máximo, Niveles bajo y
medio
Receta para 1000g de masa: 600g de Harina, 360g
de Agua, 11g de Sal, 25g de levadura fresca (o 2
sobrecitos de levadura en polvo)
Proceso:
• Mezcle la harina y la sal en un recipiente grande.
• Diluya la levadura en el agua ligeramente tibia
• Realice un hueco en el medio de la harina.
• Vierta en él la mezcla de agua y levadura
• Trabaje la masa hasta obtenerla homogénea y
PIZZA
• Forme una bola, coloque la masa en una
• Divida la bola para obtener varios panes.
• Colóquelos en la grasera sobre papel para horno.
• Eche harina sobre los panes.
• Realice cortes en los panes.
• no olvide colocar 1 dl de agua fría en la
• Enhorne con el horno frío.
• Ponga en marcha la cocción
• Al final de la cocción, deje reposar los panes
Programa PAN
grasera en la posición 5;
ambiente durante 1 hora o 1 hora y media según
la temperatura de la habitación y hasta que
alcance el doble de la masa inicial.
(aproximadamente 35 grados).
poco pegajosa, estirándola con la palma de la
mano y volviendo a plegarla sobre sí misma
durante 10 minutos.
ensaladera y cúbrala con una película
transparente para evitar que la superficie de la
misma se seque. Coloque la ensaladera en el
horno con la función manual BAJA
TEMPERATURA en 40ºC y deje que leude durante
1 hora aproximadamente (el volumen de la masa
debe crecer hasta el doble).
grasera en la posición 5; Para la limpieza, se
aconseja el uso de agua y vinagre.
sobre una parrilla hasta que estén completamente
fríos.
PAN