Preparar Alimentos A La Plancha - Miele CSGP 400 Manual Del Usuario

Preparar alimentos a la
plancha
Siga los siguientes pasos:
^ Para cocinar a la plancha, caliente el
aparato previamente durante unos 10
minutos, seleccionando el nivel de
potencia "12".
^ Inicie el asado de los alimentos du-
rante algunos minutos a la potencia
máxima.
^ A continuación, reduzca la potencia
al nivel "10" ó "9", siempre que se tra-
te de alimentos propensos a quemar-
se fácilmente.
^ Durante el proceso de preparación,
es conveniente darle la vuelta repeti-
das veces al alimento.
Cerciórese durante todo el proceso
de preparación que haya siempre
un nivel suficiente de agua en la
bandeja inferior. Si fuera necesario,
añada agua.
Sugerencias para la preparación de
alimentos a la plancha
– Para evitar salpicaduras, seque los
alimentos húmedos con algún papel
de cocina.
– Es conveniente sazonar las carnes o
los pescados escabechados o mari-
nados después de prepararlos a la
plancha, a fin de evitar que se se-
quen demasiado.
– Recomendamos marinar los alimen-
tos, ya que de este modo se realzará
especialmente su aroma.
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– Utilice únicamente grasas o aceites
que soporten altas temperaturas.
– Rocíe con algo de aceite los alimen-
tos marinados, o ponga algunas go-
tas de aceite o grasa directamente
sobre la plancha, antes de ponerlos
sobre ésta.
Preparar a la plancha
Proceso de cocción
Mantener caliente un ali-
mento cocinado
Preparar fruta, p. ej. trozos
de manzana, mitadas de
melocotón, rodajas de plá-
tano, etc.
Preparar verdura, p. ej.
aros de puerro, rodajas de
champiñón, tiras de pi-
miento, aros de cebolla,
etc.
Preparar alimentos delica-
dos, p. ej. de pescado,
carne, salchichas, escalo-
pes,etc.
Preparación continuada
de carne, pescado, hue-
vos fritos, tortillas france-
sas, crepes etc.
Preparar bistecs, carnes
marinadas, p. ej. cordero,
carnes troceadas, etc.
Los niveles de potencia indicados son
valores orientativos. La duración del
proceso de preparación a la plancha
dependerá del tipo, de la calidad y del
grosor de los alimentos.
Nivel de
potencia
1-2
2-4
5-7
7-9
9-11
11-12
13