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Braten
So gehen Sie vor:
^ Heizen Sie das Gerät zum Braten ca.
10 Minuten bei Leistungsstufe "12"
vor.
^ Braten Sie das Gargut einige Minuten
bei höchster Leistungsstufe an.
^ Schalten Sie dann zurück auf "10"
oder "9" bei Gargut, das zum Ver-
brennen neigt.
^ Wenden Sie das Gargut mehrmals
während des Bratens.
Achten Sie während des Bratens da-
rauf, daß immer Wasser im Grillbe-
cken vorhanden ist. Gießen Sie ge-
gebenenfalls Wasser nach.
Tipps zum Braten
– Feuchtes Gargut mit Küchenkrepp
abtupfen, um Spritzer zu vermeiden.
– Mariniertes Fleisch bzw. Fisch erst
nach dem Garen salzen, da es sonst
trocken wird.
– Wir empfehlen das Gargut zu mari-
nieren. Dadurch schmeckt es beson-
ders aromatisch.
– Verwenden Sie nur Fette bzw. Öle,
die hocherhitzbar sind.
– Nicht mariniertes Gargut vor dem
Braten mit etwas Öl bestreichen,
oder beim Braten wenig Öl oder Fett
direkt auf die Grillplatte geben.
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Braten auf der Grillplatte
Garvorgang
Warmhalten gegarter Le-
bensmittel
Dünsten von Obst, z.B.
Apfelstücken, Pfirsichhälf-
ten, Bananenscheiben etc.
Gemüse dünsten, z.B.
Porreeringe, Champignon-
scheiben, Paprikastreifen,
Zwiebelringe etc.
Schonendes Braten von
Fisch, Fleisch, Bratwurst,
Schnitzel etc.
Flottes Hintereinanderbra-
ten von Fleisch, Fisch,
Spiegeleiern, Pfannku-
chen, Plinsen etc.
Braten von Steaks, Kartof-
felpuffer, marinierten
Fleischgerichten, z.B. Gy-
ros, Geschnetzeltes etc.
Diese Angaben sind Richtwerte. Die
Bratdauer hängt von Art, Beschaffen-
heit und Dicke des Bratgutes ab.
Einstell-
bereich
1-2
2-4
5-7
7-9
9-11
11-12
7
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Capítulos
