Rational iVario 2-XS Manual De Instalación
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Resumen de contenidos para Rational iVario 2-XS

  • Página 1 iVario 2-XS ® iVario ® Pro 2-S Manual de instalación original...

  • Página 2: Por Su Seguridad

    Entrega del equipo Distribuidor: Servicio técnico: Indicar en todas las consultas: Modelo del equipo: Núm. de equipo: Su equipo ha sido revisado por (nombre): ADVERTENCIA POR SU SEGURIDAD No almacene ni utilice gasolina u otros vapores y líquidos inflamables cerca de este u otros sistemas de cocción. ADVERTENCIA Una instalación, ajuste, modificación, mantenimiento o conservación inadecuados puede provocar daños materiales,...

  • Página 3: Tabla De Contenido

    Índice 1 Introducción.........................  5 Información acerca de este manual .................. 5 Grupo destinatario ........................ 5 Derechos de autor ........................ 6 Conformidad.......................... 6 Disposiciones relativas a la responsabilidad y la garantía.......... 7 Identificación del equipo ...................... 8 2 Seguridad ........................ 11 Representación de advertencias .................. 11 Instrucciones generales de seguridad ................ 11 Uso conforme a las especificaciones ..................
  • Página 4 Colocar el equipo sobre la mesa .................. 30 Fijar el equipo .......................... 30 6 Conexión eléctrica .................... 31 Reglamentación sobre la conexión eléctrica.............. 31 Abrir la caja de conexiones eléctricas .................  32 Conectar la conexión equipotencial .................. 35 Conectar el equipo a la red eléctrica ...................  35 Conectar el equipo a la red eléctrica para el modo de demostración .......

  • Página 5: Introducción

    Las imágenes incluidas en este manual sirven solo como ejemplo y pueden dife- rir del equipo en cuestión. Este manual es válido para los siguientes equipos: iVario 2-XS iVario Pro 2-S Conservación de manuales Conserve el manual de instalación y el manual de instrucciones cercano al equi- po.

  • Página 6: Derechos De Autor

    1 | Introducción La instalación y las tareas de inspección, mantenimiento y reparación solo podrán ser efectuadas por técnicos cualificados. Se recomienda que los trabajos de inspección, mantenimiento y reparación sean realizados exclusivamente por técnicos autorizados por el fabricante. El equipo no deberá ser usado, limpiado ni recibir mantenimiento por par- te de niños.

  • Página 7: Disposiciones Relativas A La Responsabilidad Y La Garantía

    1 | Introducción Conformidad EE. UU. y Canadá El equipo ha sido fabricado y verificado conforme a las normativas UL-197, CSA C22.2 n.º 109 y NSF 51. Disposiciones relativas a la responsabilidad y la garantía Responsabilidad por daños Las instalaciones y reparaciones que no se hayan llevado a cabo por personal técnico autorizado por el fabricante o con recambios que no sean originales, así...

  • Página 8: Identificación Del Equipo

    1 | Introducción Identificación del equipo Placa de características La placa de características se encuentra tras la cuba izquierda en la caja de ins- talación. 8 / 56 80.06.209_iVario2-XS-iVarioPro2-S_IM_es-ES...
  • Página 9 1 | Introducción La placa de características incluye la información siguiente: Nombre para la comercialización Número de modelo Tensión de conexión Frecuencia Potencia de conexión Rango de presión de flujo de agua permitido Número de serie Modelo del equipo y número del modelo Consulte las correspondencias en la tabla siguiente.
  • Página 10 1 | Introducción Tamaño de equipo Placa de característi- Tamaño de equipo LMX.100AE … iVario 2-XS LMX.100BE … iVario Pro 2-S LMX.200BE … iVario Pro 2-S con opción de presión 10 / 56 80.06.209_iVario2-XS-iVarioPro2-S_IM_es-ES...

  • Página 11: Seguridad

    2 | Seguridad Seguridad Representación de advertencias PELIGRO Tipo y fuente del peligro No respetar los avisos de PELIGRO puede provocar lesiones muy graves e incluso la muerte. Medidas para evitar daños, lesiones y muertes ADVERTENCIA Tipo y fuente del peligro No respetar las ADVERTENCIAS puede provocar lesiones graves e incluso la muerte.

  • Página 12: Uso Conforme A Las Especificaciones

    2 | Seguridad Durante el transporte y la instalación, use prendas de pro- tección adecuadas como, por ejemplo, guantes de protec- ción y calzado de seguridad. Coloque el equipo exclusivamente en entornos protegi- dos, no expuestos a heladas ni ráfagas de viento. No someta al equipo a la lluvia ni a otros fenómenos cli- matológicos.

  • Página 13: Descripción Del Producto

    3 | Descripción del producto Descripción del producto Descripción del equipo RECOMENDACIÓN No cerrar ni entubar nunca el rebosadero de seguridad No reduzca el rebosadero de seguridad en el corte transversal. El rebosadero de seguridad debe estar accesible y despejado en todo momento.

  • Página 14: Peso Del Equipo

    El valor de emisiones acústicas es inferior a 70 dB. 3.2.1 Peso del equipo Tamaño de equipo Peso sin embalaje en kg [lb] Peso con embalaje en kg [lb] iVario 2-XS 117 [258] 144 [317] iVario Pro 2-S 134 [295]...

  • Página 15: Dimensiones De La Cuba

    1100 [43 1/4] 675 [26 5/8] 3.2.3 Dimensiones de la cuba Volumen útil Tamaño de equipo Volumen útil l [gal] iVario 2-XS 17 [4,5] iVario Pro 2-S 25 [6,5] Dimensiones internas de la cuba Tamaño de equipo Ancho en mm [pul-...

  • Página 16: Carga Térmica

    3 | Descripción del producto 3.2.4 Carga térmica Tamaño de equipo Carga térmica latente (kJ/ Carga térmica sensible (kJ/h) iVario 2-XS 14364 2873 iVario Pro 2-S 20866 4309 Nos reservamos el derecho a realizar modificaciones o mejoras técnicas. 16 / 56...

  • Página 17: Transporte

    4 | Transporte Transporte CUIDADO Peligro de aplastamiento por el peso del equipo Las manos, los dedos y los pies pueden quedar aplastados. Use prendas de ropa de protección adecuadas para realizar el transporte. Utilice medios auxiliares de transporte como, por ejemplo, una correa de transporte.

  • Página 18: Puntos De Elevación En El Equipo

    4 | Transporte Las patas del equipo pueden resultar dañadas. Transporte el equipo correctamente de acuerdo con las instrucciones de este manual. El equipo se encuentra sobre el palé de transporte. Las patas del equipo están situadas en las guías de las patas envueltas en el cartón del palé...
  • Página 19 Tenga en cuenta el centro de gravedad del equipo. Ancho en mm [pul- Profundidad en mm Altura en mm [pul- gadas] x [pulgadas] y gadas] z iVario 2-XS 544 [21 3/8] 176 [6 7/8] 155 [6 1/8] iVario Pro 2-S 544 [21 3/8] 182 [7 1/8] 161 [6 3/8] Puntos de elevación en el equipo...

  • Página 20: Transporte Con Palé

    4 | Transporte Transporte con palé Se ha retirado el material de embalaje. El equipo se encuentra sobre el palé de transporte. 1. Transporte el equipo sobre el palé hasta el lugar de instalación. 2. Eleve el equipo por los puntos de elevación del palé de transporte y coló- quelo sobre la superficie de montaje prevista.

  • Página 21: Transporte Vertical Sin Palé Con Carretilla Elevadora

    4 | Transporte RECOMENDACIÓN Daños en las patas del equipo al volcar el equipo Procure que las patas del equipo no sufran daños al volcar sobre la parte trasera del equipo y al volcar de nuevo a la posición normal. Se ha retirado el material de embalaje.
  • Página 22 4 | Transporte 1. Fije la cuba y la tapa con una correa cada una. 2. Transporte el equipo lentamente al lugar de instalación con la carretilla ele- vadora. Sujete firmemente el equipo durante el transporte. 3. Eleve el equipo por los puntos de elevación y colóquelo sobre la superficie de montaje prevista.

  • Página 23: Instalación

    5 | Instalación Instalación CUIDADO Peligro de aplastamiento durante la instalación Existe el riesgo de que los dedos, manos y pies queden aplastados bajo el equipo. Use ropa de protección adecuada para realizar la instalación. Desplace el equipo únicamente sujetándolo por los puntos de elevación previstos.

  • Página 24: Distancia Respecto A Fuentes De Calor

    5 | Instalación Recomendación del fabricante 1. Coloque el equipo dejando una distancia mínima de 50 mm [2 pulgadas] respecto a la pared en el lado izquierdo y derecho para permitir una limpie- za óptima del equipo. 50 mm 50 mm [2 Inch] [2 Inch] 5.1.2 Distancia respecto a fuentes de calor...
  • Página 25 5 | Instalación 350 mm [14 Inch] 350 mm 350 mm [14 Inch] [14 Inch] 500 mm [20 Inch] 500 mm 500 mm [20 Inch] [20 Inch] 80.06.209_iVario2-XS-iVarioPro2-S_IM_es-ES 25 / 56...

  • Página 26: Distancia Respecto A Fuentes De Agua

    5 | Instalación 5.1.3 Distancia respecto a fuentes de agua ADVERTENCIA Peligro de quemaduras por incumplimiento de la distancia mínima con respecto a fuentes de agua abiertas El agua puede producir salpicaduras en la cuba caliente, líquidos calientes o grasa caliente. Coloque el equipo dejando una distancia mínima de 900 mm (35 3/8 pulgadas).

  • Página 27: Instale El Dispositivo

    5 | Instalación 2. Asegúrese de dejar la distancia mínima recomendada respecto a las paredes para facilitar la limpieza del equipo. 350 mm [13 6/8 Inch] 50 mm [2 Inch] Instale el dispositivo CUIDADO Peligro de vuelco durante la instalación en una superficie Peligro de aplastamiento por vuelco del equipo sobre personas.

  • Página 28: Nivelar El Equipo

    5 | Instalación La superficie está nivelada horizontalmente. Se han respetado las distancias mínimas. 1. Si el equipo dispone de un pie regulable de 45 mm, asegúrese de que cuenta con una base aislante. 2. Coloque el equipo sobre la superficie de apoyo prevista. >>...
  • Página 29 5 | Instalación 2. Coloque el nivel de burbuja sobre la cuba derecha y nivele horizontalmente el equipo sobre sus dos patas. 3. Coloque el nivel de burbuja sobre la cuba izquierda y nivele horizontalmente el equipo sobre sus dos patas. 4.

  • Página 30: Colocar El Equipo Sobre La Mesa

    5 | Instalación Colocar el equipo sobre la mesa Dicha descripción se refiere a la mesa estándar con patas de plástico nivelables. Tenga en cuenta el resto de las variantes de instalación de la mesa y las instruc- ciones del manual de instalación original de la mesa para los tamaños de equi- po 2-XS / 2-S.

  • Página 31: Conexión Eléctrica

    6 | Conexión eléctrica Conexión eléctrica PELIGRO Alta tensión al realizar la conexión a la red eléctrica Peligro de muerte en caso de trabajos con alta tensión. Interrumpa la conexión al suministro eléctrico. Asegúrese de que el equipo no esté recibiendo alimentación eléctrica. PELIGRO Descarga eléctrica por conexión incorrecta Si los cables de conexión se conectan de manera incorrecta, puede existir...

  • Página 32: Abrir La Caja De Conexiones Eléctricas

    6 | Conexión eléctrica Para una conexión adecuada a la red eléctrica, ajuste los valores de cone- xión según las condiciones y requisitos locales. Respete los requisitos de la norma IEC 60364 o de la versión de esta nor- ma específica para el país en cuestión. Indicaciones Las secciones transversales de los conductos de conexión dependen del consumo de corriente, así...
  • Página 33 6 | Conexión eléctrica RECOMENDACIÓN La tapa de la caja de conexiones eléctricas está doblada Para asegurar el aislamiento uniforme de la caja de conexiones, la tapa cuenta con una tensión inicial. La tapa de la caja de conexiones eléctricas se dobla si está...
  • Página 34 6 | Conexión eléctrica 3. Empuje ligeramente la tapa en la caja del respectivo tornillo y afloje los tornillos (1) y (2). 4. Afloje consecutivamente los tornillos (3), (4), (5) y (6). 5. Retire la tapa del compartimiento eléctrico. >> La caja de conexiones eléctricas está...

  • Página 35: Conectar La Conexión Equipotencial

    El cable de alimentación rígido deberá ser, como mínimo, del tipo U-1000R02V. Sección máxima de los conductores de conexión en el contactor principal: iVario 2-XS: 6 mm² iVario Pro 2-S : 35 mm² Realizar la conexión Se cuenta con un interruptor diferencial del tipo A o B.

  • Página 36: Conectar El Equipo A La Red Eléctrica Para El Modo De Demostración

    6 | Conexión eléctrica 4. Abra los bornes de conexión con la herramienta correspondiente y conecte los cables. Tenga en cuenta la siguiente codificación por colores. 5. Conecte el conductor de tierra al borne amarillo y verde. 6. Conecte el conductor neutro al borne azul. 7.

  • Página 37: Cerrar La Caja De Conexiones Eléctricas

    6 | Conexión eléctrica un conductor de tierra Conexión equipotencial Cerrar la caja de conexiones eléctricas El cable de alimentación está conectado al equipo. 1. Coloque la tapa sobre la caja de conexiones eléctricas. 2. Inserte los tornillos. 80.06.209_iVario2-XS-iVarioPro2-S_IM_es-ES 37 / 56...
  • Página 38 6 | Conexión eléctrica 3. Apriete primero consecutivamente los tornillos (1), (2), (3) y (4). 4. Inserte los tornillos (5) y (6). 5. Empuje ligeramente la tapa en la caja del respectivo tornillo y apriete los tornillos (5) y (6). 6.

  • Página 39: Valores De Conexión De Distintos Tipos De Conexión

    3N CA 400 V Potencia Consumo de co- Fusible (A) Sección del cable en (kW) rriente (A) mm² iVario 2-XS iVario Pro 2-S 3N CA 415 V Potencia Consumo de co- Fusible (A) Sección del cable en (kW) rriente (A) mm²...

  • Página 40: Toma Eléctrica Del Equipo

    3 CA 230 V Potencia Consumo de co- Fusible (A) Sección del cable en (kW) rriente (A) mm² iVario 2-XS iVario Pro 2-S 3 CA 240 V Potencia Consumo de co- Fusible (A) Sección del cable en (kW) rriente (A) mm²...
  • Página 41 6 | Conexión eléctrica Modelo sin interruptor diferencial: La toma viene equipada con un 10 A fusible. La potencia máxima disponible es de 2,3 kW. Modelo con interruptor diferencial: El enchufe en el equipo posee un interruptor diferencial integrado que desacti- vará...

  • Página 42: Conexión De Red Ethernet

    El adaptador WLAN integrado en el equipo es una opción que no está disponi- ble en todos los países. Para los equipos de la serie iVario 2-XS está disponible opcionalmente la conexión WLAN. La versión estándar de los equipos de la serie iVario Pro 2-S dispone de una conexión WLAN.

  • Página 43: Toma De Agua

    8 | Toma de agua Toma de agua Reglamentos sobre la toma de agua RECOMENDACIÓN Conexión al agua blanda Si usted conecta el equipo a una toma de agua blanda, asegúrese de que el agua tenga una dureza residual de, como mínimo, 4°dH. No es necesario disponer de una toma de agua blanda.
  • Página 44 8 | Toma de agua 1. Conecte la manguera para suministro de agua a la toma de alimentación de agua del equipo. 2. Gire la llave de paso de agua para abrirlo. >> La toma de alimentación de agua está conectada. 44 / 56 80.06.209_iVario2-XS-iVarioPro2-S_IM_es-ES...

  • Página 45: Conexión De Desagüe

    9 | Conexión de desagüe Conexión de desagüe Reglamentación relativa a la conexión de desagüe RECOMENDACIÓN El tubo de desagüe no cumple con la reglamentación Utilice un tubo de desagüe resistente a la temperatura del vapor que cumpla con, como mínimo, los requisitos de un tubo de material polipropileno. No utilice una manguera.

  • Página 46: Conectar El Desagüe De Aguas Residuales

    9 | Conexión de desagüe El kit de conexión del equipo al desagüe no está incluido en el suministro de los equipos 2-XS y 2-S. El kit puede pedirse al fabricante por separado, con el número de artículo .87.00.745 Si va a instalar una mesa regulable eléctricamente en altura, necesitará un desagüe flexible.
  • Página 47 9 | Conexión de desagüe 4. Si va a instalar el equipo sobre una mesa original, introduzca el tubo de de- sagüe por la ranura en la mesa. 5% / 3° 5. Mantenga una distancia mínima 20 mm [3/4 Inch] entre el canalón de desa- güe y el desagüe de aguas residuales.
  • Página 48 9 | Conexión de desagüe 6. Si conecta el tubo de desagüe a la pared, la altura de instalación debe si- tuarse entre 150-300 mm [5 7/8–11 3/4 pulgadas]. 150–300 mm 5 7/8–11 3/4 Inch 7. Coloque la tapa y enrosque los dos tornillos. >>...
  • Página 49 9 | Conexión de desagüe Delante del equipo se encuentra un canalón de desagüe con una rejilla de desagüe. 1. Inserte la brida de fijación en las ranuras del pie regulable. 2. Conecte el tubo de desagüe DN 40 mm con una inclinación constante de al menos el 5 % o 3°...
  • Página 50 9 | Conexión de desagüe 3. Mantenga una distancia mínima 20 mm [3/4 Inch] entre el canalón de de- sagüe y el desagüe de aguas residuales. Para facilitar la limpieza, el fabri- cante recomienda dejar una distancia mínima de 50 mm [2 Inch]. 5 %/3°...
  • Página 51 9 | Conexión de desagüe La altura de instalación a la pared se sitúa entre 150 mm y 300 mm. 1. En la conexión de la manguera flexible, conecte un tubo de ventilación adi- cional (1). 2. Conecte la manguera flexible a un tubo con forma de U (2). 3.

  • Página 52: Retirada Del Equipo

    10 | Retirada del equipo Retirada del equipo 10.1 Indicaciones sobre la retirada del servicio Para la retirada del servicio del equipo, tenga en cuenta las indicaciones si- guientes: Asegúrese de que el equipo se haya desconectado del suministro de elec- tricidad y no presente tensión.

  • Página 53: Opciones

    Opciones 11.1 Opciones de instalación El equipo puede pedirse al fabricante e instalarse con las siguientes opciones fa- cilitando los números de artículo siguientes: Tamaño de equipo iVario 2-XS iVario Pro 2-S Mesa con patas 60.31.221 60.31.319 Mesa con ruedas móviles 60.31.317...
  • Página 54 11 | Opciones 1. Retirar la pata regulable: Eleve ligeramente el equipo (1) y retire los 2 tor- nillos M5 situados en el pie regulable (2). > Se ha retirado la pata regulable. 2. Retirar la tapa de plástico de las patas del equipo: Desenrosque la tapa de plástico exterior de las patas del equipo (1).
  • Página 55 11 | Opciones >> El equipo está nivelado horizontalmente. 80.06.209_iVario2-XS-iVarioPro2-S_IM_es-ES 55 / 56...
  • Página 56 RATIONAL AG Siegfried-Meister-Straße 1 86899 Landsberg am Lech, Germany Tel. +49 (0)8191 3270 Fax +49 (0)8191 21735 info@rational-online.com rational-online.com RATIONAL Wittenheim SAS 4 Rue de la Charente F-68270 Wittenheim Tel. +33 389 570 135 Fax. +33 389 570 136 info@rational-online.com rational-online.com...

Este manual también es adecuado para:

Ivario pro 2-s

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