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Para conseguir una cobertura crujiente, saltee la carne después de la cocción. Es-
to apenas modifica el grado de cocción en las piezas grandes de carne. Para pie-
zas pequeñas, la temperatura final debe reducirse entre 2 y 3 °C.
▸ Coloque la termosonda en la carne de modo que la punta se sitúe en el centro de la
parte más gruesa.
Para una correcta medición de la temperatura central, la termosonda debe estar
tan insertada como sea posible y centrada en los alimentos. La temperatura del in-
terior de la carne es importante para conseguir un resultado óptimo al final del
funcionamiento.
▸ Introduzca la parrilla con la carne en el soporte 2 y una bandeja cubierta con papel
de aluminio en el soporte 1.
▸ Inserte el enchufe de la termosonda en la toma.
▸ Iniciar
«Cocción delicada con salteado».
Seleccionar e iniciar la cocción delicada
Tras el inicio ya no puede modificarse la temperatura final.
▸ Toque la pantalla durante un tiempo.
– Aparece la pantalla de inicio.
▸ Seleccione el grupo de aplicaciones
firme con «OK» (véase página 17).
▸ Seleccione el tipo de carne deseado.
▸ Seleccione la pieza de carne deseada.
▸ Seleccione el método deseado de cocción delicada y confirme con «OK».
▸
Si no están disponibles el tipo o la pieza de carne deseados, seleccione «Se-
lección libre de carne».
▸ Seleccione el grado de cocción (no es posible con «Selección libre de carne»).
▸ Para la «Cocción delicada con grill»: Seleccione el grado de dorado deseado.
– En la pantalla aparecen los ajustes de la aplicación.
▸ Si es necesario, adapte el valor propuesto y, si quiere, ajuste el retardo de inicio (véa-
se página 20).
▸ Para iniciar la cocción delicada, pulse «Inicio».
La termosonda debe estar insertada.
– Se inicia el proceso de cocción delicada.
– En la pantalla aparecen la temperatura final, la
temperatura central actual y el tiempo restante.
Durante el funcionamiento, la puerta del aparato debe estar cerrada. Si se abre la
puerta del aparato durante el funcionamiento de la cocción delicada, el funciona-
miento se interrumpe y después de un breve espacio de tiempo se cancela.
«Cocción delicada» y, cuando proceda, con-
5 Aplicaciones
55min
13:21
75°C
35°C
41
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