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RICETTE
Maionese
Consigli per la preparazione riuscita di un'eccellente maionese:
- Utilizzate gli ingredienti a temperatura ambiente
- Lavate il bicchiere graduato e il disco con acqua fredda
- Rispettate le quantità d'ingredienti indicate in ogni ricetta
Maionese con senape
Posizionate il disco nel bicchiere graduato. Versate gli ingredienti:
1 tuorlo d'uovo, 1/2 cucchiaio di aceto, sale, pepe, 3 cucchiai d'olio,
1 cucchiaio di senape.
Mettete il coperchio sul bicchiere graduato. Mettete in funzione per
15 secondi. Togliete il blocco motore e la coppetta.
Versate l'olio sino al livello massimo del disco (vedi disegno).
Mettete di nuovo in funzione continua per 20-50 secondi circa.
Maionese al limone
Posizionate il disco nel bicchiere graduato. Versate gli ingredienti:
2 tuorli d'uovo, 1/2 cucchiaio di aceto (facoltativo), 2 cucchiai di olio,
1 o 2 cucchiai di succo di limone, sale e pepe.
Mettete il coperchio sul bicchiere graduato. Mettete in funzione per
almeno 15 secondi.
Togliete il blocco motore e la coppetta e aggiungete un po' di olio sino al
livello massimo del disco (vedi disegno sopra riportato).
Mettete di nuovo in funzione continua per 20-50 secondi circa.
Per aumentare la quantità della maionese, aggiungere olio e miscelare per
altri 20 secondi.
MAXI
35
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