Zwilling ENFINIGY 53104-6 Manual De Instrucciones página 51

NL
Bediening
Enige interessante informatie over koffiebonen
Koffie is een rode kersenvrucht die aan struiken of bomen groeit. De eigenlijke koffieboon is het
zaadje dat in de vrucht zit.
De smaak van dranken die koffie bevatten, is sterk afhankelijk van de kwaliteit en het type
koffiebonen dat wordt gebruikt. Voorwaarde voor een goede bereiding van koffiedranken is het
optimaal malen van de gebrande bonen. Dit vergroot het oppervlak voor contact met water en
verhoogt zo de afgifte van aroma's.
Een gebrande koffieboon kan meer dan 1.000 verschillende smaken en aroma's bevatten.
Gemalen koffie verliest na enkele minuten meer dan 50% van zijn aroma. Daarom moeten de
hele koffiebonen in luchtdichte, tegen licht beschermde reservoirs worden bewaard en alleen
worden gemalen in de hoeveelheden die op dat moment nodig zijn.
Oude koffiebonen kunnen een onaangename smaak ontwikkelen. Bewaar daarom een zo klein
mogelijke hoeveelheid koffiebonen in het koffiebonenreservoir.
1 De koffiemolen in bedrijf stellen
Wikkel de aansluitkabel voor de inbedrijfstelling volledig af. Reinig alle onderdelen (zie "Reini-
ging"). Draai het koffiebonenreservoir ca. 30° tegen de richting van de klok in, druk het op de
basis en draai het met de klok mee tot het vastklikt. Steek de stekker in een geschikt stopcontact
(zie technische gegevens). Plaats de koffiebonen en open de sluitklep. Overschrijd voor maal-
graden tussen 0 en 35 de MAX-markering op het koffiebonenreservoir niet.
ca. 30°
20
www.zwilling.com
MAX
Alleen hele bonen
20
gebruiken
Bediening
20
51