Generalidades Relativas A La Cocción; Cocer Alimentos Al Vapor; Tabla De Tiempos De Cocción - NUK 10.251.010 Manual Del Usuario

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Vaporisator 04/10 Seite 20 Freitag, 30. Juli 2010 11:07 11

4. Cocer alimentos al vapor

4.1 Generalidades relativas a la
cocción
El método de cocción a vapor permite una alta
conservación de las vitaminas en los alimentos.
Ideal para preparar rápidamente los pequeños
platos del bebé con productos frescos. Los
tiempos de cocido se derivan directamente de
la cantidad respectiva de agua aplicada. Cuando
se ha evaporado el agua, el aparato se
desconecta automáticamente.
En la tabla siguiente encontrará las cantidades
necesarias de agua y los tiempos de cocido para
algunos alimentos primarios.
Alimento Agua
Manzanas 100 ml
Peras 100 ml
Coliflor 150 ml
Brécol 100 ml
Guisantes 100 ml
Hinojo 100 ml
Judías verdes 100 ml
Pescado 50 ml
Carne de ave 150 ml
Zanahorias 200 ml
Patatas 100 ml
Colinabos 150 ml
Melocotón 100 ml
Carne de 150 ml
ternera/cerdo
Tomates 100 ml
Calabacines 100 ml
Nota: Estas cantidades de agua y tiempos
pueden variar ligeramente según la calidad de
los alimentos.
Las cantidades de agua necesarias para preparar
otros alimentos pueden calcularse fácilmente
según la tabla de tiempos de cocido .
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4.2 Tabla de tiempos de cocción
Tiempo aprox.
10 min.
20 min.
30 min.
40 min.
50 min.
Tenga en cuenta que en cada proceso no deben
cocerse más de un total de 500g de alimentos.
4.3 Cocción
De la figura hasta la
K
de los alimentos se encuentran en la cubierta
Tiempo
plegable.
aprox.
1. Introduzca el escurridor
20 min
cesta . Preste atención a que los cuatro
7
20 min
bloqueos
8
30 min
K ).
20 min
Atención: para cocer resulta imprescindible
20 min colocar el escurridor
20 min modo podría salir líquido de cocción y
gotear en la placa calefactora quemándose.
20 min
10 min
2. Lave y pele los alimentos. Córtelos en dados
30 min
de aproximadamente 1 cm de grosor (Figura
40 min ).
L
20 min
3. Ponga el alimento en la cesta inferior
30 min
(Figura ).
M
20 min
4. Eche la cantidad de agua necesaria en la
30 min
cubeta de evaporación
agua necesaria la encontrará en las tablas de
20 min
arriba.
20 min
Atención: el agua se debe añadir en la
cubeta de
calefactora y no en la cesta con el escurridor,
ya que de otro modo no funcionará el
aparato (Figura
5. Introduzca la cesta con los alimentos en el
aparato (Figura
6. Coloque la tapa
el interruptor
20
Cantidad de agua
50 ml
100 ml
150 ml
200 ml
250 ml
referentes a la cocción
P
9 desde abajo en la
encajen perfectamente (Figura
, ya que de otro
9
7
10 . La cantidad de
evaporación con la placa
).
N
O ).
2 en el aparato, introduzca
14 en la caja del enchufe y