Tabla de contenido
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4.3
Principio de uso
Fig. 4.4
Elementos de manejo mando selector
[1]
Anillo del mando
[2]
Superficie táctil
5
4
3
Fig. 4.5
Elementos de indicación mando selector
[1]
Visualización Funciones
[2]
Indicador del nivel de potencia
[3]
Visualización zona de cocción delantera
[4]
Visualización modo o modo de funcionamiento
[5]
Visualización zona de cocción trasera
Unidad
Indicador Significado
Indicador del
1 - 9
mando selector
A
t
H
L
I I
v
C
0
...
E
Tab. 4.1 Significado de las indicaciones
www.bora.com
1
2
1
2
Niveles de potencia
Sistema automático de
precalentamiento
Función temporizador de
tiempo corto (reloj de arena) del
temporizador
Indicador de calor residual: la zona
de cocción está apagada, pero
aún está caliente (temperatura >
60 °C)
Dispositivo de seguridad para niños
Función de pausa
Nivel de mantenimiento de
temperatura
Menú de configuración
La placa de cocción se apaga
Mensaje de fallo (v. cap. Solución
de averías)
Mando selector
Cada zona de cocción se maneja con un mando selector.
Girando el anillo del mando y tocando la superficie táctil
se controlan los niveles de potencia y las funciones de la
zona de cocción correspondiente (v. cap. Manejo).
4.4
Principio de funcionamiento
Bajo cada zona de cocción hay un elemento radiador
con una cinta calentadora. Cuando la zona de cocción se
enciende, la cinta calentadora genera calor radiante que
irradia sobre la zona de cocción y la base del recipiente, y
calienta este.
4.4.1 Niveles de potencia
Acción
Derretir mantequilla y chocolate, disolver
gelatina
Mantener calientes salsas y sopas, remojar
arroz
Cocer patatas, pasta, sopas, estofados,
cocinado al vapor de fruta, verdura y pescado,
descongelar alimentos
Freír en sartenes antiadherentes a temperatura
moderada (sin sobrecalentar el aceite)
escalopes, pescado
Calentar grasas, marcar carne, cocinar
brevemente salsas ligadas y sopas, hacer
tortillas
Llevar a ebullición grandes cantidades de
líquido, marcar filetes y calentar agua
Tab. 4.2 Recomendaciones para los niveles de potencia
Los valores de la tabla son orientativos.
Según el recipiente y su capacidad, se recomienda
reducir o aumentar el nivel de potencia.
4.4.2 Recipientes adecuados
INFO
El tipo y la calidad del recipiente influyen de
forma decisiva en los tiempos de cocción y de
calentamiento de la base del recipiente, así
como en los resultados de la cocción.
Los recipientes con este símbolo están
indicados para placas radiantes. Los recipientes
utilizados en placas radiantes deben ser de
metal y disponer de buenas propiedades
conductoras del calor.
Los recipientes de cocción adecuados son de:
acero inoxidable, cobre o aluminio
Q
Q
Acero esmaltado
Q
Q
Hierro fundido
Q
Q
Descripción de los equipos
Nivel de potencia
1
1-3
2-6
6-7
7-8
9
ES
15
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