Bosch HBA 63B2 0 Serie Instrucciones De Uso
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Para disfrutar de la cocina tanto como
de la comida, recomendamos leer las presentes instrucciones
de uso. Sólo así se sacará el máximo partido a la tecnología.
Además, se incluyen notas importantes en materia de
seguridad. Se explican en detalle todas las partes de su
nueva cocina, y cómorealizar los ajustes paso a paso.
Todo de forma muy sencilla.
En las diversas tablas figuran los valores de ajustes y alturas
de inserción para muchos platos. Todos estos platos
han sido probados en nuestro estudio de cocina.
En caso de que surja alguna incidencia, aquí figuran
las informaciones necesarias para solucionar las pequeñas
averías.
El indice detallado facilita la búsqueda de la información
deseada.
Buen provecho.
Instrucciones de uso
HBA 63B2.0
es
890422
9000 417 497

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Resumen de contenidos para Bosch HBA 63B2 0 Serie

  • Página 1 Para disfrutar de la cocina tanto como de la comida, recomendamos leer las presentes instrucciones de uso. Sólo así se sacará el máximo partido a la tecnología. Además, se incluyen notas importantes en materia de seguridad. Se explican en detalle todas las partes de su nueva cocina, y cómorealizar los ajustes paso a paso.

  • Página 2: Tabla De Contenido

    Contenido Consejos y advertencias de seguridad ..Antes del montaje ......Consejos y advertencias sobre seguridad .
  • Página 3 Contenido Seguro para niños ......Modificar ajustes básicos ....Desconexión automática .
  • Página 4 Contenido Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina ......Pasteles y repostería .

  • Página 5: Consejos Y Advertencias De Seguridad

    d Consejos y advertencias de seguridad Le recomendamos leer con atención las siguientes instrucciones de uso. Conservar las instrucciones de uso y montaje. En caso de traspasar el aparato debe incluirse el manual correspondiente. Antes del montaje Daños derivados del Al desembalar el aparato, debe comprobarse su transporte estado.
  • Página 6 Compartimento de cocción ¡Peligro de quemaduras! caliente No tocar las superficies interiores del compartimento de cocción ni los elementos calefactores cuando estén calientes. Abrir la puerta del aparato con prudencia. Puede salir vapor caliente. Mantener alejados a los niños pequeños. ¡Peligro de incendio! No introducir objetos inflamables en el compartimento de cocción.

  • Página 7: Causas De Los Daños

    Autolimpieza ¡Peligro de incendio! Los restos de comida, aceite y jugo de asado pueden incendiarse durante la autolimpieza. Antes de realizar la autolimpieza, eliminar la suciedad gruesa del compartimento de cocción. ¡Peligro de incendio! No colgar objetos inflamables, como p. ej. paños de cocina, en el tirador de la puerta.
  • Página 8 Zumo de frutas No sobrecargar la bandeja con pastel de frutas muy jugoso. El zumo de frutas que gotee de la bandeja dejará manchas que no podrán eliminarse. Utilizar la bandeja universal más profunda cuando sea posible. Enfriar con la puerta del Dejar enfriar el compartimento de cocción horno abierta únicamente con la puerta cerrada.

  • Página 9: Su Nuevo Horno

    Su nuevo horno Le presentamos su nuevo horno. En este capítulo se explican las funciones del panel de mando y de sus elementos individuales. Asimismo, se proporciona información sobre el compartimento de cocción y los accesorios. Panel de mando Le presentamos una vista general del panel de mando.

  • Página 10: Teclas E Indicadores

    Teclas e indicadores Las teclas sirven para ajustar distintas funciones adicionales. En el indicador se muestran los valores ajustados. Tecla c Calentamiento rápido Calentar el horno de forma especialmente rápida. 0 Funciones de tiempo Seleccionar el reloj avisador U, la duración del ciclo de cocción r, el tiempo de finalización p y la hora 0.

  • Página 11: Mando De Temperatura

    Posición ( Grill, superficie amplia Asar al grill bistecs, salchichas, tostadas y pescado. Se calienta toda la superficie de debajo de la resistencia del grill. $ Calor inferior Confitar, hornear y gratinar. El calor proviene de la resistencia inferior. q Autolimpieza Limpieza automática del compartimento de cocción.

  • Página 12: Compartimento De Cocción

    Símbolo de calentamiento Mientras el horno esté calentando, el símbolo s del indicador estará encendido. Una vez que el horno alcance y mantenga la temperatura programada, se apaga el símbolo s. En los niveles de grill y limpieza nunca se enciende el símbolo s.
  • Página 13 Si los accesorios se calientan pueden deformarse. Una vez que se hayan enfriado, desaparece la deformación y no repercute sobre el funcionamiento. Los accesorios pueden adquirirse en el Servicio de Asistencia Técnica, en establecimientos especializados o en Internet. Indicar el número HEZ. Parrilla para recipientes, moldes para pasteles, asados, trozos de carne y platos congelados.
  • Página 14 Parrilla HEZ 334000 para recipientes, moldes de pastelería, asados, parrilladas y platos congelados. Bandeja universal HEZ 332070 Para pasteles jugosos, repostería, platos congelados y asados grandes. También se puede usar como bandeja para recoger la grasa en caso de asar directamente sobre la parrilla. Bandeja esmaltada HEZ 331070 para pasteles, pastas y galletas.
  • Página 15 Asador universal HEZ 390800 para porciones especialmente grandes y numerosas. La cacerola está revestida con esmalte de granito con tapa de vidrio apta para horno. La tapa de vidrio puede emplearse como molde para gratinar. Guías correderas dobles Los rieles de extracción en la altura 2 y 3 permiten extraer aún HEZ 338250 más los accesorios sin que vuelquen.

  • Página 16: Antes Del Primer Uso

    Antes del primer uso A continuación se indican los pasos que deben seguirse antes de utilizar el horno por primera vez. Leer antes el capítulo Consejos y advertencias de seguridad. Programar la hora Tras la conexión se ilumina en el indicador el símbolo 0 y cuatro ceros.

  • Página 17: Programar El Horno

    Programar el horno Existen varias maneras de programar el horno. A continuación se describe cómo programar el tipo de calentamiento y la temperatura o el nivel de grill deseados. El horno permite programar la duración del ciclo cocción y el tiempo de finalización de cada plato. Para obtener más información, consultar el capítulo Programar las funciones de tiempo.

  • Página 18: Calentamiento Rápido

    Desconectar el horno Situar el mando de funciones en la posición cero. Modificar ajustes El tipo de calentamiento y la temperatura o el nivel de grill pueden modificarse en cualquier momento con el mando correspondiente. Calentamiento rápido Con la función de calentamiento rápido, el horno alcanza la temperatura programada con gran rapidez.

  • Página 19: Programar Las Funciones De Tiempo

    Programar las funciones de tiempo Este horno cuenta con distintas funciones de tiempo. Con la tecla 0 se activa el menú y se cambia entre las distintas funciones. Los símbolos de tiempo se mantienen iluminados mientras se realizan los ajustes. Los corchetes indican [ ] la función de tiempo seleccionada.

  • Página 20: Duración

    Borrar el tiempo del reloj Poner el tiempo del reloj avisador a 00:00 con la avisador tecla A. El cambio se aplica transcurridos unos segundos. El reloj avisador se desconecta. Consultar los ajustes Cuando se programan varios ajustes temporales, los temporales símbolos correspondientes del indicador se iluminan.
  • Página 21 3. Pulsar dos veces la tecla 0. En el indicador se muestra 00:00. Los símbolos de tiempo se iluminan, los corchetes se sitúan junto a r. 4. Ajustar la duración del ciclo de cocción con la tecla @ o A. Valor recomendado de la tecla @ = 30 minutos Valor recomendado de la tecla A = 10 minutos El horno se enciende transcurridos unos segundos.

  • Página 22: Tiempo De Finalización

    Modificar la duración del Modificar la duración del ciclo de cocción con las ciclo de cocción teclas @ o A. El cambio se aplica tras unos segundos. Si el reloj avisador está ajustado, pulsar primero la tecla 0. Borrar la duración del Restablecer la duración del ciclo de cocción a 00:00 ciclo de cocción con la tecla A.
  • Página 23 4. Ajustar la duración del ciclo de cocción con la tecla @ o A. 5. Pulsar la tecla 0. Los corchetes aparecen junto a p. Se muestra la hora a la que estará listo el plato. 6. Retrasar el tiempo de finalización con la tecla @ o A.

  • Página 24: Hora

    Fin del ciclo de cocción Suena una señal. El horno deja de calentarse. Aparece 00:00 en el indicador. Pulsar la tecla 0. Se puede ajustar de nuevo la duración del ciclo de cocción con las teclas @ o A. O bien pulsando dos veces la tecla 0 y girando el mando de funciones hasta la posición cero.

  • Página 25: Seguro Para Niños

    La hora programada se muestra transcurridos unos segundos. Cambiar la hora No puede haber programada ninguna otra función de tiempo. 1. Pulsar la tecla 0 cuatro veces. En el indicador se iluminan los símbolos de tiempo, los corchetes se encuentran junto a 0. 2.

  • Página 26: Modificar Ajustes Básicos

    Modificar ajustes básicos Este horno cuenta con distintos ajustes básicos. Estos ajustes pueden personalizarse. Ajuste básico Selección 0 Selección 1 Selección 2 Selección 3 c1 Duración de la señal una vez aprox. 10 seg. aprox. 2 min.* aprox. 5 min. transcurrida la duración del ciclo de cocción o el tiempo del reloj avisador...

  • Página 27: Desconexión Automática

    Desconexión automática Si no se han modificado los ajustes del aparato en varias horas, se activa la desconexión automática. El horno deja de calentarse. El momento en que ocurra esto dependerá de la temperatura ajustada o del nivel de grill. La desconexión automática Suena una señal.

  • Página 28: Consejos Y Advertencias

    Consejos y advertencias Para la seguridad del usuario, la puerta del horno se bloquea automáticamente. La puerta del horno puede abrirse de nuevo cuando el compartimento de cocción se ha enfriado un poco y el símbolo de cierre está apagado. No intentar desplazar el ganchillo de sujeción con la mano.

  • Página 29: Ajuste

    soporte se puede limpiar la bandeja universal. Limpiar los accesorios con un paño húmedo. La función de autolimpieza no debe utilizarse con la parrilla. El soporte para accesorios se inserta a la izquierda y la derecha. El soporte para accesorios puede adquirirse a través del Servicio de Asistencia Técnica o en Internet con el número de material 466546.

  • Página 30: Después De La Autolimpieza

    Poco después del inicio se bloquea la puerta del horno. En el indicador se ilumina el símbolo L. Solo una vez se ha apagado el símbolo L puede volver a abrirse la puerta del horno. En el indicador se muestra 00:00. El horno deja de La autolimpieza ha finalizado calentar.

  • Página 31: Cuidados Y Limpieza

    Cuidados y limpieza El horno mantendrá durante mucho tiempo su aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados pertinentes. A continuación se describe cómo efectuar el cuidado y la limpieza del horno. Consejos y advertencias Es posible que aparezcan diferentes tonalidades en el frontal del horno debido a los diferentes materiales...
  • Página 32 Zona Productos de limpieza Frontal del horno Agua caliente con un poco de jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un paño suave. No utilizar limpiacristales o rascadores para vidrio. Acero inoxidable Agua caliente con un poco de jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un paño suave.

  • Página 33: Descolgar Y Colgar Las Rejillas

    Descolgar y colgar las rejillas Es posible retirar las rejillas para limpiarlas. El horno debe estar frío. Descolgar las rejillas 1. Levantar la rejilla por la parte delantera 2. y descolgarla. (figura A) 3. A continuación, tirar de la rejilla completamente hacia adelante y extraerla.

  • Página 34: Descolgar Y Colgar La Puerta Del Horno

    Descolgar y colgar la puerta del horno Para facilitar el desmontaje y la limpieza de los vidrios de la puerta se puede descolgar la puerta del horno. Las bisagras de la puerta del horno están equipadas con una palanca de bloqueo. La puerta del horno se bloquea cerrando la palanca (figura A).
  • Página 35 Colgar la puerta Volver a colgar la puerta siguiendo los mismos pasos en orden inverso. 1. Al volver a colgar la puerta, observar que ambas bisagras se ajusten exactamente dentro de sus respectivas aberturas. (figura A) 2. La ranura inferior de las bisagras debe encajar a ambos lados.

  • Página 36: Montar Y Desmontar Los Vidrios De La Puerta

    Montar y desmontar los vidrios Es posible extraer los vidrios de la puerta del horno para facilitar la limpieza. de la puerta 1. Descolgar la puerta del horno y depositarla sobre Desmontaje un paño con el asa hacia abajo. (Figura A) 2.
  • Página 37 5. Levantar el vidrio interior, empujarlo ligeramente hacia arriba y extraerlo por abajo. (Figura F). Limpiar los vidrios con limpiacristales y un paño suave. No utilizar limpiadores abrasivos o corrosivos ni rascadores para vidrio, ya que el cristal podría dañarse. Montaje Durante el montaje asegurarse de que la inscripción "right above"...
  • Página 38 2. Colocar de nuevo las abrazaderas situadas arriba a la izquierda y a la derecha. (Figura B) Para ello, enganchar las abrazaderas en la zona superior del soporte y ejercer presión hasta que queden encastradas. (Figura C). 3. Colocar de nuevo el fondo de la puerta por completo.

  • Página 39: Qué Hacer En Caso De Avería

    Qué hacer en caso de avería Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de avisar al Servicio de Asistencia Técnica, intentar solucionar la avería con ayuda de la siguiente tabla. Tabla de averías Si un plato no resulta óptimo consulte el capítulo Platos probados en nuestro estudio de cocina.
  • Página 40 Avería Posible causa Solución/consejos En el indicador aparece F8. Se ha activado la Girar el mando de funciones hasta la desconexión automática. posición cero. Mensajes de error Cuando en el indicador aparece un mensaje de error con “, pulsar la tecla 0. A continuación, ajustar de nuevo la hora.

  • Página 41: Cambiar La Lámpara Del Techo Del Horno

    Cambiar la lámpara del techo del horno Si la bombilla de la lámpara del horno está deteriorada, hay que cambiarla. Pueden adquirirse bombillas de recambio de 40 W resistentes a la temperatura a través del Servicio de Asistencia Técnica o en comercios especializados. Utilizar sólo estas lámparas.

  • Página 42: Servicio De Asistencia Técnica

    Servicio de Asistencia Técnica Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a su disposición siempre que necesite la reparación de su aparato. En la guía telefónica figuran el número de teléfono y la dirección del Servicio de Asistencia Técnica más cercano a su domicilio. Asimismo, cualquiera de nuestros centros del Servicio de Asistencia Técnica le informará...

  • Página 43: Consejos Sobre Energía Y Medio Ambiente

    Consejos sobre energía y medio ambiente Aquí encontrará algunos consejos sobre cómo ahorrar energía horneando y sobre cómo cuidar su aparato de la manera adecuada. Ahorrar energía Precalentar el horno sólo cuando así se indique en la receta o en las tablas de las instrucciones de uso. Utilizar moldes oscuros, lacados o esmaltados en negro para hornear.

  • Página 44: Sometidos A Un Riguroso Control En Nuestro Estudio De Cocina

    Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina En este apartado figuran una selección de platos y los ajustes correspondientes. Se detallan los tipos de calentamiento y las temperaturas apropiados para los respectivos platos. También se indica información relativa a accesorios y la altura ideal de inserción.
  • Página 45 Hornear a varios niveles Utilizar el modo Aire caliente 3D :. Hornear a 2 niveles: Bandeja universal a la altura 3 Bandeja de horno a la altura 1. Hornear a 3 niveles: La bandeja de aluminio a la altura 5 La bandeja universal a la altura 3 La bandeja de aluminio a la altura 1.
  • Página 46 razón, en las tablas de cocción siempre se reseñan márgenes de tiempo. Comience siempre probando con el más bajo. Con una temperatura más baja se consigue un dorado más uniforme. En caso de que sea posible, se podrá elevar la temperatura en la siguiente ocasión.
  • Página 47 Pasteles en moldes Recipientes Altura Tipo de Temperatura Tiempo de calenta cocción en miento minutos Pizza, base fina, capa ligera, Bandeja para pizza 1 280 300 10 15 precalentar Pastel picante* Molde redondo 170 190 45 55 desarmable oscuro Dejar enfriar el pastel durante aprox. 20 minutos en el horno apagado y cerrado. Cocción de un pastel Accesorios Altura...
  • Página 48 Cocción de un pastel Accesorios Altura Tipo de Temperatura Tiempo de preparado en la bandeja calenta cocción en miento minutos Bollo con 500 g de harina Bandeja universal 160 180 60 70 Bollo con 1 kg de harina Bandeja universal 150 170 90 100 Pastel de hojaldre, dulce...
  • Página 49 Pastelitos Accesorios Altura Tipo de Temperatura Tiempo de calenta cocción en miento minutos 180 200 20 30 Pastel de hojaldre Bandeja universal Bandeja universal + bandeja Bandeja universal + bandeja 180 200 25 35 de horno B d j Bandeja universal + 1+3+5 170 190 35 45...

  • Página 50: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado

    Sugerencias y consejos prácticos para el horneado Quiere hornear con una receta Oriéntese con recetas parecidas que aparezcan en las tablas. propia. De este modo se comprueba si el Unos 10 minutos antes de finalizar el tiempo indicado en la pastel de masa batida ya está...

  • Página 51: Carne, Aves, Pescado

    Las pastas pequeñas hechas con Procurar dejar un espacio de unos 2 cm entre unas y otras. Así levadura pueden pegarse unas a tendrán el espacio suficiente para crecer y dorarse por todos los otras durante el horneado. lados. Se han utilizado varios niveles para Usar siempre la opción de Aire caliente cuando se usan varios hornear.
  • Página 52 La cantidad de líquido dependerá siempre del tipo de carne y del material del recipiente. Cuando se usan recipientes esmaltados se requerirá más líquido que cuando se usan recipientes de cristal. Los recipientes de acero inoxidable no son los más adecuados.
  • Página 53 Al hacer un asado de cerdo con corteza, cortar la corteza en forma de cruz y colocar el asado en el recipiente primero con la corteza hacia abajo. Carne Peso Accesorios y Altura Tipo de Tempera Duración vajilla calenta tura a C, de cocción miento nivel de...
  • Página 54 Carne Peso Accesorios y Altura Tipo de Tempera Duración vajilla calenta tura a C, de cocción miento nivel de en minutos grill 1,0 kg 190 210 Asado de cerdo, abrir magro 1,5 kg 180 200 2,0 kg 170 190 Cerdo ahumado con 1,0 kg cerrado 210 230...
  • Página 55 Aves Los pesos de la tabla hacen referencia a aves sin relleno y listas para asar. Para asar directamente sobre la parrilla, colocar la bandeja universal a la altura 1. Así se recoge el jugo de la carne y el horno se mantiene más limpio. Al asar pato o ganso, pinchar la piel bajo las plumas para que se desprenda la grasa.
  • Página 56 Aves Peso Accesorios y Altura Tipo de Tempera Duración vajilla calenta tura a C, de cocción miento nivel de en minutos grill Carne enrollada de 1,5 kg abrir 200 220 110 130 pavo Pechuga de pavo 1,0 kg cerrado 180 200 Muslo de pavo 1,0 kg Parrilla...

  • Página 57: Consejos Prácticos Para Asar Convencionalmente Y Asar Al Grill

    Consejos prácticos para asar convencionalmente y asar al grill En esta tabla no figuran los datos Elegir las indicaciones correspondientes al menor peso e ir relacionados con el peso del aumentando el tiempo según se necesite. asado. ¿De qué manera se puede Utilizar un termómetro para carnes (disponible en comercios comprobar si el asado está...

  • Página 58: Productos Preparados

    Gratinados Accesorios y Altura Tipo de Temperatura Tiempo de recipiente calenta cocción en miento minutos Gratinado, dulce Molde para 180 200 50 60 gratinar Molde para 180 200 35 45 Souflé gratinar Moldecitos de 200 220 25 30 porción Gratinado de pasta Molde para 200 220 40 50...
  • Página 59 Plato Accesorios Altura Tipo de Tempera Tiempo de calenta tura a C, cocción en miento nivel de minutos grill Pizza, ultracongelada 200 220 15 25 Pizza con base fina Bandeja universal B d j Bandeja universal 180 200 20 30 + parrilla 190 210 20 30...

  • Página 60: Platos Especiales

    Platos especiales Con este aparato se pueden programar temperaturas de 50 a 300 ºC. Así, con una temperatura de 50 ºC es posible elaborar un yogur cremoso o una esponjosa masa de levadura. Yogur Hervir la leche (3,5% de materia grasa) y dejarla enfriar hasta que alcance los 50 ºC.

  • Página 61: Descongelar

    Descongelar Extraer los alimentos congelados del envase y colocarlos en un recipiente apropiado sobre la parrilla. Observar las indicaciones del fabricante que figuran en el envase. El tiempo de descongelación depende del tipo y de la cantidad de los alimentos. Colocar el ave en un plato con la parte de la pechuga hacia abajo.

  • Página 62: Confitar

    Plato Altura Tipo de Temperatura Duración calenta en horas miento 600 g de aros de manzana aprox. 5 800 g de tiras de pera aprox. 8 1,5 kg de ciruelas aprox. 8 10 200 g de hierbas culinarias, lavadas aprox. 1½ Confitar Preparación Los tarros y las gomas elásticas deben estar limpios...
  • Página 63 4. Colocar el mando de funciones en la posición de calor inferior $. 5. Ajustar el mando de temperatura entre 170 y 180 ºC. Confitar fruta Tras aprox. 40 50 minutos comienzan a formarse burbujas cada cierto tiempo. Apagar el horno. Sacar los tarros del horno después de aprox.

  • Página 64: Acrilamida En Los Alimentos

    Acrilamida en los alimentos ¿A qué alimentos afecta? La acrilamida se produce especialmente en productos de cereales y patata preparados a temperaturas elevadas, p. ej., patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y repostería fina (galletas, pastas especiadas, galletas navideñas). Consejos para preparar alimentos con contenido bajo en acrilamida General Limitar el tiempo de cocción lo máximo posible.

  • Página 65: Comidas Normalizadas

    Comidas normalizadas Estas tablas han sido elaboradas para el instituto de pruebas para facilitar los controles y pruebas de los distintos aparatos. Según EN/IEC 60350. Hornear Al hornear a 2 alturas, introducir siempre la bandeja universal sobre la bandeja de aluminio. Al hornear a 3 alturas, introducir siempre la bandeja universal en el centro.
  • Página 66 Plato Accesorios y vajilla Altura Tipo de Temperatura Duración en calenta minutos miento 170 190 20 30 Churros Bandeja de horno B d j d h Bandeja de horno 160 180 20 30 Bandeja universal + Bandeja universal + bandeja de horno 140 160 30 40 Bandeja universal +...
  • Página 67 Asar al grill En caso de colocar los alimentos directamente sobre la parrilla, introducir la bandeja universal a la altura 1. El jugo se quedará en la bandeja y el horno no se ensuciará tanto. Plato Accesorios y vajilla Altura Tipo de Nivel de grill Duración en calenta...
  • Página 68 Noticias...
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