Envasado Casero - Sears Kenmore Elite 664.4279 Serie Manual De Uso Y Cuidado

Utilice la tabla siguiente como guía de las características
de los materiales de los utensilios de cocina.
Utensilios de Características
cocina
Aluminio Se calienta de manera rápida
■
y uniforme.
Sirve para todos los tipos de cocción.
■
Los espesores medianos o pesados
■
son óptimos para la mayoría de los
trabajos de cocción.
Pueden quedar residuos de aluminio,
■
que se reducirán si se limpia
inmediatamente después de la
cocción.
Hierro fundido Se calienta de manera lenta
■
y uniforme.
Es bueno para dorar y freír.
■
Mantiene el calor para una cocción
■
lenta.
Los bordes ásperos o las rebabas
■
podrían rayar la superficie de
cocción.
Cerámica o Siga las instrucciones del fabricante.
■
vitrocerámica
Calienta de manera lenta pero no
■
uniforme.
Ofrece buenos resultados con los
■
ajustes de calor bajo a medio.
Podría rayar la superficie de cocción.
■
Cobre Se calienta de manera rápida
■
y uniforme.
Puede dejar residuos de cobre,
■
que disminuirán si se limpia
inmediatamente después de la
cocción.
Podría dejar manchas permanentes o
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pegotes en la superficie de cocción si
se calienta en exceso.
Barro cocido Siga las instrucciones del fabricante.
■
Use con ajustes de calor bajo.
■
Podría rayar la superficie de cocción.
■
Hierro fundido Vea acero inoxidable o hierro
■
o acero con fundido.
esmalte de
Los utensilios esmaltados sin base
■
porcelana
metálica pueden adherirse a la
superficie de cocción si se calientan
en exceso.
Acero inoxidable Se calienta de manera rápida pero
■
no uniforme.
Un centro o una base de aluminio
■
o cobre sobre acero inoxidable
proporciona un calor uniforme.
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Use utensilios de cocina con fondo plano para lograr los
mejores resultados de cocción y un uso eficiente de energía.
El recipiente de cocción deberá ser aproximadamente del
mismo tamaño que el área de cocción descrita en la superficie
de cocción. Los utensilios de cocina no deben superar la zona
de cocción más de 1/2" (1,3 cm).

Envasado casero

El envasado puede realizarse sobre una superficie de cocción
de vidrio con la parte superior lisa o en una superficie de
cocción tradicional con un elemento de bobina. Cuando esté
haciendo envasados por largos períodos, alterne y use las
áreas o los elementos de cocción de la superficie entre una
tanda y otra. Esto da tiempo para que se enfríen las áreas
que se han usado recientemente.
Centre el envasador sobre el área o elemento de cocción
■
más grande de la superficie. En las superficies de cocción
eléctricas, los envasadores no deben superar la zona o
elemento de cocción más de 1/2" (1,3 cm).
No coloque el envasador sobre 2 zonas o elementos de
■
cocción al mismo tiempo.
En los modelos con vitrocerámica, use solamente
■
envasadores con la base plana para evitar que se
dañen la superficie de cocción y los elementos.
Para obtener más información, póngase en contacto con
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la oficina de extensión del departamento de agricultura
local o consulte guías para envasado casero publicadas.
También pueden ofrecer ayuda las compañías que fabrican
productos para envasado casero.