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por 5 a 10 minutos, dejando que las rejillas eliminen impurezas de fabricación. La parrilla
quedará lista para cocinar.
Precalentado
-
Después de encender, los quemadores debieran calentarse en posición de llama mas baja, por
3 a 5 minutos con la tapa cerrada, de modo de pre calentar la parrilla. Este proceso debe ser
hecho antes de cada sesión de cocción.
-
Después de completar el pre calentamiento, gire los quemadores a la posición de llama más
baja para obtener los mejores resultados en el proceso de cocción.
Instrucciones para el encendido manual
- Lea las instrucciones antes de encender la parrilla.
- Abra la tapa de la parrilla (en el caso de querer encender el quemador lateral y verifique que todas
las perillas están en posición de apagado.
- Conecte el regulador al cilindro de gas, y abra la llave de paso del gas. Chequee con agua jabonosa
que no exista figa de gas entre el cilindro y el regulador, y entre el regulador y la manguera.
- En el caso de querer encender los quemadores principales, posicione un fósforo en el alambre
sostenedor de fósforos, e introdúzcalo dentro del agujero a la derecha de la parrilla. Para los
quemadores medio e izquierdo, quite la rejilla y ponga el alambre cerca de los quemadores. Para el
quemador lateral, ponga el alambre sobre los agujeros del quemador lateral. En todos los
quemadores se debe dejar una distancia mínima de 5mm. Toda la operación se debe realizar con
guantes resistentes al fuego.
- Presione la perilla y dele la vuelta hasta la posición de llama alta. Si el quemador no se enciende,
apague el gas y espere 5 minutos.
Cocción a la parrilla
El difusor de llama distribuye uniformemente la llama del quemador a lo largo del área de la rejilla
de cocción. Los jugos de alimentos naturales producidos durante la cocción, caen en el difusor de
llama caliente y se evaporan. Incluso, la cocción del alimento se conseguirá usando la parrilla con la
tapa cerrada. Esto debe ser hecho sólo con la llama más baja en los quemadores, y no se recomienda
hacerlo con alimentos con alto contenido de grasa, como chuletas, pollo con cuero, longanizas,
costillas, etc.
Control de la llamarada
IMPORTANTE
Las llamaradas pueden ocurrir por los residuos de grasa y jugos que gotean en los quemadores y en
los difusores. Para reducir esto, limpie regularmente los quemadores y los difusores de su parrilla.
Para controlar la llamarada, es aconsejable quitar el exceso de grasa de la carne y del pollo antes de
asar. Los quemadores siempre deben ser colocados en la posición de llama más baja durante la
cocción con tapa cerrada. Siempre proteja sus manos cuando manipule algo cerca de la superficie
de cocción de la parrilla.
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