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RECETAS
SOPA DE NARANJA Y TOMATE
1 oz.(25g) de manteca.
1 cebolla mediana cortada.
1 zanahoria y una papa cortadas.
1 3 /4 lb(800g) de jugo de jitomate
y el jugo de una naranja.
1 1 /2 pinta(900ml) de chile, sal y
pimienta.
Sopa fresca de cebolla
1 cebolla grande, en rodajas
1 tbsp (15ml) de aceite de maíz
2 oz.(50g) de yerbas de olor
2 pints(1,2 litro) de caldo
de carne o verduras
Sal y pimienta al gusto
2 tbsp (30ml) de perejil.
4 Rodajas de pan
2 oz.(50g) de queso
VEGETALES FRITOS
1 tbsp(15ml) de aceite de girasol.
2 tbsp (30ml) de salsa de soya
1 tbsp (15ml) de jeréz
1"(2,5cm) de jengibre,
pelado y finamente picado
2 zanahorias medianas, córtelas en finas rodajas
4 oz.(100g) de champiñones,
2 oz.(50g) de habas
1 pimienta roja
4 cebollas salteadas.
4 oz.(100g) castañas en rodajas
1 /4 cabeza de ajo
POLLO DULCE
4 Pechugas sin hueso
2 tbsp(30ml) de miel
1 tbsp(15ml) de mostaza
1 tbsp(15ml) puré de tomate 1 /4 pint(150ml) caldo
de pollo
1. Revuelva por 1 minuto en P-HI
2. Agregue la cebolla, zanahoria y la papa y cocine
en P-HI por 6 minutos. Revuelva a la mitad del
proceso.
3. Agregue los tomates, jugo de naranja, y lo
demás. Revuelva y sasone con sal y pimienta
para darle sabor. Cubra el recipiente y cocine en
P-HI por 18 minutos. Revuelva 2-3 veces durante
la cocción, hasta que los vegetales estén suaves.
4. Deje enfriar y sirva.
1. Coloque la cebolla y el aceite en un recipiente,
revuelva bien y cocine en P-HI por 2 minutos.
2. Revuelva hasta hacer una pasta y deje reposar.
Sazone y agregue el perejil.
3. Tape el recipiente y cocine en P-70 por
20 minutos.
4. Sirva la sopa en platos pequeños, agregue el pan
y rocie un poco de queso
5. Cocine en P-70 por 2 minutos, hasta que el
queso se gratine.
1. Coloque el aceite, aceite de soya, jeréz, jengibre
y las las zanahorias en un recipiente, revuelva.
2.Cubra y cocine en P-HI por 5-6 minutos, revuelva
una vez.
3. Agregue los champiñones, habas, pimienta roja,
cebollas salteadas, agua cabezas de ajo,
castañas y revuelva bien.
4. Cocine en P-HI por 6-7 minutos, hasta que los
vegetales esten suaves. Revuelva 2-3 veces
durante la cocción.
Revuelva los vegetales y sirvalos con carne y
pescado.
1. Coloque la pechugas en un recipiente.
2. mezcle todos los ingredientes y colóquelos sobre
el pollo. Sasone con sal y pimienta
3. Cocine en P-HI por 13-14 minutos. Reacomode
el pollo y cúbralo con salsa mientras se cocina.
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