Richtlijnen - Brandt FRI4200 Manual De Instrucciones

Als u de mand vult, zal de voeding niet homogeen bakken want de olie zal niet alle voeding
bereiken. Het is dus beter in verschillende keren te bakken. Zorg ervoor dat de voeding
doorbakken is. Als de temperatuur van de olie te hoog is, gaat de buitenkant snel bruinen en zal
de binnenkant niet gebakken zijn.
c)

Richtlijnen

1. Frituren
Kleine voedingsmiddelen gaan sneller bakken dan grote. Het kan noodzakelijk zijn
•
om kip en andere diepgevroren voeding langer te laten bakken op een lagere
temperatuur.
Delicate voedingsmiddelen zoals garnalen of fijngesneden groenten vergen een
•
hogere temperatuur en een lagere baktijd.
Alvorens de frituurpan te gebruiken, moet deze gevuld worden met olie tussen het
•
minimum- en maximumniveau aangegeven op de binnenkant van het oliereservoir.
Stel uw gelaat en handen niet bloot aan stoom of kokende olie.
•
Voor een homogeen resultaat roert en draait u de voedingsmiddelen met het
•
gepaste kookgerei of beweegt u de mand voorzichtig tijdens het bakken.
2. Controleren of het voedsel zeer warm is.
Neem een mes en prik ermee in het voedingsmiddel. Houd het gedurende enkele seconden zo
alvorens het te verwijderen. Als het mes warm is wanneer u het aanraakt, is uw gerecht in het
midden warm.
U kan eveneens een voedingsthermometer gebruiken. De kip is gebakken wanneer het sap helder
is en het vlees in het midden niet meer rosé.
3. Keukengerei
Kies uw keukengerei zorgvuldig. Gebruik geen keukengerei dat kan smelten (bijv.
•
plastic)
Zorg ervoor dat u uw apparaat niet beschadigt bij gebruik van metalen keukengerei.
•
Gebruik geschikte handschoenen of keukengerei met isolerende handgrepen.
•
Geschikt keukengerei is vervaardigd uit hittebestendig metaal of plastic,
•
schuimspanen en tangen.
Ongeschikt keukengerei is vervaardigd uit hout of niet hittebestendige plastic,
•
messen of andere scherpe instrumenten.
4. Olie
Aanbevolen olie voor gebruik in de frituurpan:
Zonnebloem
Aardnoot
Koolzaad
50