Página 1: Tabla De Contenido
TFP-72-30M-D-2 MANUAL DE INSTALACIÓN mesas de preparación refrigeradas TRUE MANUFACTURING CO., INC. 2001 East Terra Lane • O’Fallon, Missouri 63366-4434 (636)-240-2400 • FAX (636)-272-2408 • INT'L FAX (636)272-7546 • (800)-325-6152 Parts Department (800)-424-TRUE • Parts Department FAX# (636)-272-9471 Web: www.truemfg.com...
Página 2: Información De Seguridad
Usted ha seleccionado el mejor equipo de refrigeración comercial que se haya hecho. Es fabricado bajo los más estrictos controles de calidad con los mejores materiales disponibles. Su refrigerador TRUE, mantenido apropiadamente, le proporcionará muchos años sin problemas de servicio.
Página 3: Apropiado Desecho, Conectando La Electricidad Y Adaptadores
¡SOLAMENTE PARA USO EN NORTEAMÉRICA! autorizado para minimizar el riesgo de una posible ignición Enchufes NEMA: TRUE utiliza estos tipos de enchufes. Si usted no debido al uso de partes incorrectas o a un servicio inapropiado. dispone de la conexión adecuada haga que un electricista calificado •...
Página 4: Instalación
Si el cable de suministro está dañado debe ser reemplazado mendamos altamente que un mecánico de refrigeración y un elec- por uno similar suministrado por el fabricante o por su agente tricista entrenado instalen su equipo TRUE. Es dinero bien invertido de servicio. pagar por una instalación profesional.
Página 5: Circuitos Y Conductores
ADVERTENCIA: LA GARANTÍA SE ANULA SI LA VENTILACIÓN ES INSUFICIENTE. La nivelación correcta de su enfriador TRUE es crítica para una operación óptima. La correcta remoción del condensado y la operación de las puertas serán afectadas por la nivelación.
Página 6: Instalación De Las Ruedas O Patas
TRUE mesas de preparación refrigeradas truemfg INSTALACIÓN DE LAS RUEDAS Y PATAS OPCIONALES Importante guía de seguridad para la instalación de patas y ruedas (las figuras 1-5 muestran el procedimiento) ASEGURANDO LAS RUEDAS Y PATAS Para obtener la máxima fortaleza y estabilidad de la unidad, es impor- tante que cada rueda esté...
Página 7: Sellando El Gabinete Al Piso
TRUE mesas de preparación refrigeradas truemfg NIVELACIÓN Y AJUSTE DE LAS RUEDAS (SOLAMENTE PARA MODELOS TFP) AJUSTANDO LAS RUEDAS PARA UNA NIVELACIÓN ADECUADA Nivele la unidad. Si la unidad no está nivelada se requerirá el uso de cuñas. Siga las siguientes instrucciones para instalar las cuñas.
Página 8: Preparación
TRUE mesas de preparación refrigeradas truemfg PREPARACIÓN ACCESORIOS DE SERIE INSTALACIÓN DE LAS PARRILLAS: Lea las siguientes instrucciones para colocar correctamente los INSTALACIÓN DE LAS PARRILLAS / OPERACIÓN ganchos para las parrillas. INSTALACIÓN DE LAS PARRILLAS: PASO 1 A. Coloque los ganchos para las parrillas en las bandas de soporte.
Página 9 TRUE mesas de preparación refrigeradas truemfg RETIRO E INSTALACIÓN DE LAS GAVETAS PARA FLUJO DE AIRE EN EL GABINETE (SOLAMENTE PARA MODELOS TPP) Dependiendo de la versión y el modelo del gabinete, una de las siguientes configuraciones del cajón será estándar.
Página 10: Operación
D. Un buen flujo de aire es esencial para su unidad TRUE. Tenga de temperatura. cuidado al cargar el producto de manera que no presione la pared trasera y quede a cuatro pulgadas de la cubierta del Ubicación y Parámetros del Control de Temperatura.
Página 11: Controles De Temperatura Mecánicossecuencia De La Operación
TRUE mesas de preparación refrigeradas truemfg CONTROLES DE TEMPERATURA MECÁNICOS SENSADO EN EL SERPENTÍN Un control sensa la temperatura en el serpentín del evaporador. garantizando que éste no tenga escarcha ni hielo, no permitiendo que el compresor vuelva a arrancar hasta que la temperatura no esté...
Página 12 TRUE mesas de preparación refrigeradas truemfg CUÁNDO AJUSTAR EL CONTROL MECÁNICO DE TEMPERATURA Recomendamos ajustar el control mecánico de temperatura solo para ubicaciones a gran altura. CÓMO AJUSTAR EL CONTROL MECÁNICO DE TEMPERATURA INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN: Parte posterior del control de Escala guía para medir...
Página 13 TRUE mesas de preparación refrigeradas truemfg INSTRUCCIONES: AJUSTE DEL CONTROL DE TEMPERATURA DANFOSS PARA APLICACIONES DE GRAN ALTURA PASO 1 - Desenchufe el enfriador. PASO 2 - Retire los tornillos que fijan el control de temperatura dentro de la caja.
Página 14 TRUE mesas de preparación refrigeradas truemfg TABLA Ajuste en sentido antihorario (basado en Altura 360°/vuelta completa) 2000' 42° 3000' 78° 4000' 114° 5000' 150° 6000' 186° 7000' 222° 8000' 258° 9000' 294° 10,000' 330° BUL. NO.
Página 15: Controles De Temperatura Electrónicossecuencia De La Operación
TRUE mesas de preparación refrigeradas truemfg CONTROLES DE TEMPERATURA ELECTRÓNICOS LAE ELECTRONIC TEMPERATURE CONTROL GENERAL SEQUENCE OF OPERATION t1 = aire de suministro/aire de retorno* (termostato) * Modelos STA, STG, STM y STR. t2 = serpentín/tubo de cobre (descongelación) t3 = aire de retorno/aire de suministro* (indicación) El sensor t3 no está...
Página 16 TRUE mesas de preparación refrigeradas truemfg CÓMO DIAGNOSTICAR UN CONTROL ELECTRÓNICO LAE Luces indicadoras del modo de refrigeración/calefacción, operación del ventilador, modo de descongelación. Control LAE Íconos del Control LAE Compresor Trabajando Ventilador del Evaporador Trabajando Gabinete en Decongelación Activación del 2do Parámetro Alarma Botón de Información...
Página 17 TRUE mesas de preparación refrigeradas truemfg Control LAE Botón de Información “info” / Botón de Descongelación Punto de Ajuste “Set Point” Manual / Abajo Botón de Activación Manual Botón de / Arriba Preparado “Stand-By” CÓMO APAGAR EL CONTROL ELECTRÓNICO LAE: Es posible que sea necesario desbloquear el control.
Página 18 TRUE mesas de preparación refrigeradas truemfg Control LAE Botón de Información “info” / Botón de Descongelación Punto de Ajuste “Set Point” Manual / Abajo Botón de Activación Manual Botón de / Arriba Preparado “Stand-By” CAMBIO DEL “PUNTO DE AJUSTE”: Es posible que sea necesario desbloquear el control.
Página 19 TRUE mesas de preparación refrigeradas truemfg Control LAE Botón de Información “info” / Botón de Descongelación Punto de Ajuste “Set Point” Manual / Abajo Botón de Activación Manual Botón de / Arriba Preparado “Stand-By” CÓMO INICIAR LA DESCONGELACIÓN MANUAL: Es posible que sea necesario desbloquear el control.
Página 20 TRUE mesas de preparación refrigeradas truemfg Control LAE Botón de Información “info” / Botón de Descongelación Punto de Ajuste “Set Point” Manual / Abajo Botón de Activación Manual Botón de / Arriba Preparado “Stand-By” CÓMO CAMBIAR LOS “INTERVALOS DE DESCONGELACIÓN”: Es posible que sea necesario desbloquear el control.
Página 21 TRUE mesas de preparación refrigeradas truemfg Control LAE Botón de Información “info” / Botón de Descongelación Punto de Ajuste “Set Point” Manual / Abajo Botón de Activación Manual Botón de / Arriba Preparado “Stand-By” CÓMO CAMBIAR LA LECTURA DE PANTALLA DE GRADOS FAHRENHEIT A GRADOS CELSIUS: Es posible que sea necesario desbloquear el control.
Página 22 TRUE mesas de preparación refrigeradas truemfg Control LAE Botón de Información “info” / Botón de Descongelación Punto de Ajuste “Set Point” Manual / Abajo Botón de Activación Manual Botón de / Arriba Preparado “Stand-By” VISUALIZACIÓN DE LAS LECTURAS DE LOS SENSORES DE TEMPERATURA, T1, T2, T3: ¿POR QUÉ?: Para mostrar las lecturas de los sensores de temperatura en diferentes...
Página 23 TRUE mesas de preparación refrigeradas truemfg Configuración de los parámetros del controlador LAE para grados Celsius Para cada modelo / versión del controlador LAE, BIT25 (X-32) / 1.8 TODOS los parámetros que tengan una fórmula deben (X-32) / 1.8 (X-32) / 1.8 (X-32) / 1.8...
Página 24 TRUE mesas de preparación refrigeradas truemfg SECUENCIA GENERAL DE OPERACIÓN DEL CONTROL ELECTRÓNICO DE TEMPERATURA DANFOSS sensor de control = aire de retorno sensor de descongelación = serpentín CONTROL ELECTRÓNICO DANFOSS, CONGELADOR CON PANTALLA DIGITAL SECUENCIA GENERAL DE OPERACIÓN 1. El gabinete está enchufado.
Página 25 TRUE mesas de preparación refrigeradas truemfg REFRIGERADOR CON CONTROL ELECTRÓNICO DANFOSS SIN PANTALLA DIGITAL SECUENCIA GENERAL DE OPERACIÓN 1. El gabinete está enchufado. a. Las luces interiores se encenderán únicamente en los modelos con puerta de cristal. Si las luces no se encienden, verifique que el interruptor de las luces esté...
Página 26: Mantenimiento, Cuidado Y Limpieza
La rejilla protege el condensador. Reconecte la unidad a la fuente de electricidad. Si tiene alguna pregunta, por favor llame a TRUE Manufacturing a los números 636-240-2400 o 800-325-6152 y pregunte por el Departamento de Servicio. Horas de Operación del Departamento de Servicio Técnico (Hora del Centro).
Página 27: Limpieza Y Cuidado Del Acero Inoxidable
TRUE mesas de preparación refrigeradas truemfg LIMPIEZA Y CUIDADO DEL ACERO 8 PASOS QUE LO PUEDEN AYUDAR A PREVENIR LA INOXIDABLE. CORROSIÓN EN EL ACERO INOXIDABLE: PRECAUCIÓN: No utilizar esponjas de alambre, productos a base USANDO LAS HERRAMIENTAS DE LIMPIEZA de cloro o abrasivos para limpiar las superficies de acero inoxidable.
Página 28: Mantenimiento General
TRUE mesas de preparación refrigeradas truemfg MANTENIMIENTO GENERAL MANTENIMIENTO DE LA TABLA COMPUESTA PARA CORTAR MANTENIMIENTO PERIÓDICO DE LAS CUBIERTAS Vea abajo los comentarios del proveedor acerca de las tablas NOTA: Debido a que las espigas roscadas de las cubiertas están compuestas para cortar.
Página 29 TRUE mesas de preparación refrigeradas truemfg MANGUERA DE ENFRIAMIENTO (SOLAMENTE PARA TSSU-27-12M-C) COMPONENTES DEL JUEGO: • Cepillo para Limpiar la Manguera HERRAMIENTAS REQUERIDAS: • Destornillador Plano • Pinzas • Dado hexagonalv ADVERTENCIA: DESCONECTE LA FUENTE DE PODER ANTES DE COMENZAR ESTE A.

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