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True Manufacturing Co., Inc.
TWT-67D-2-HC
BAJO ENCIMERA • ENCIMERAS • SÁNDWICH/ENSALADAS • PREPARACIÓN DE PIZZAS • PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
¡ADVERTENCIA!
Asegúrese de leer y comprender por completo
este documento antes de instalar, operar y someter
a mantenimiento o servicio este aparato. De lo
contrario, se pueden producir fallos en el aparato,
daños materiales, lesiones graves o la muerte.
Los fallos en el aparato, las lesiones y los daños
materiales por instalación incorrecta no están
cubiertos por la garantía.
True Manufacturing Co., Inc.
2001 East Terra Lane • O'Fallon, Missouri 63366-4434
(636) 240-2400 • FAX: (636)-272-2408
FAX internacional: (636)-272-7546 • (800)-325-6152
Departamento de piezas: (800)-424-TRUE (424-8783)
FAX del departamento de piezas: (636)-272-9471
América del Norte - Canadá y Caribe
Teléfono para garantía +1 855-878-9277
Fax para garantía +1 636-980-8510
Correo electrónico para garantía
warrantyinquiries@truemfg.com
Teléfono para asistencia técnica +1 855-372-1368
Correo electrónico del servicio de asistencia técnica
service@truemfg.com
7:00 a.m.–6:00 p.m. CST Lunes–Viernes,
8:00 a.m.–12:00 p.m. Sábado
TEC_TM_093 | REV. D | ES
TSSU-48-10-HC
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MANUAL DE INSTALACIÓN
P
reParación de alimentos refrigerados
TFP-72-30M-D-2
TPP-AT-67-HC
¡ACCIÓN DEL USUARIO!
TRUE hace el seguimiento de la historia de su aparato
el número de serie. Para una fácil referencia, anote abajo el nombre
completo del modelo y el número de serie. Esta información se
encuentra en la etiqueta del número de serie. La ubicación de la
etiqueta del número de serie varía según el aparato.
Nombre del modelo:
Número de serie:
MANUAL DE INSTALACIÓN
Preparación de alimentos refrigerados
Traducción de las instrucciones originales
R. U., Irlanda, Oriente Medio,
África e India
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04/28/2023
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Resumen de contenidos para True TWT-67D-2-HC
- Página 1 ¡ACCIÓN DEL USUARIO! ¡ADVERTENCIA! mediante TRUE hace el seguimiento de la historia de su aparato Asegúrese de leer y comprender por completo el número de serie. Para una fácil referencia, anote abajo el nombre este documento antes de instalar, operar y someter completo del modelo y el número de serie.
- Página 2 TRUE. Este documento contiene información importante sobre la seguridad, el funcionamiento, el mantenimiento y el servicio. NO se deshaga de este documento. TRUE es el único fabricante del aparato. Si necesita ayuda para encontrar a un técnico cualificado, visite nuestro localizador de empresas de servicio en truemfg.com/support/service-company-locator.
- Página 3 Las advertencias, directrices y recomendaciones de este documento están destinadas a prevenir daños en el aparato, lesiones o la muerte. Para garantizar un uso y un mantenimiento permanentemente seguros del aparato TRUE, lea detenidamente todas las advertencias, directrices y recomendaciones antes de proceder.
- Página 4 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com Información importante sobre seguridad Información importante sobre seguridad Advertencias básicas de seguridad y operación Observe las precauciones básicas de seguridad, incluidas las que figuran a continuación, para reducir el riesgo de lesiones personales, descargas eléctricas, incendio o la muerte. ¡ADVERTENCIA! Asegúrese de leer y comprender por completo este documento antes de instalar, operar y someter a mantenimiento o servicio este aparato.
- Página 5 La instalación y el servicio del aparato están reservados únicamente a técnicos cualificados. Si necesita ayuda para encontrar a un técnico cualificado, visite nuestro localizador de empresas de servicio en truemfg.com/support/service-company-locator. TRUE solo es el fabricante del aparato y no es responsable de la instalación.
- Página 6 Información importante sobre seguridad (cont.) Advertencias sobre refrigerante de hidrocarburo Los equipos TRUE utilizan refrigerante de hidrocarburo (R-290/513A/600a). Compruebe la etiqueta del número de serie para determinar el refrigerante del aparato. La ubicación de la etiqueta del número de serie varía según el modelo.
- Página 7 • Antes de conectar el aparato a la alimentación eléctrica, verifique que esta esté correctamente conectada a tierra. Si la alimentación eléctrica no está conectada a tierra, conéctela de inmediato. TRUE recomienda encargar a un electricista cualificado que inspeccione la toma de pared y el circuito, para asegurar que estén debidamente conectados a tierra.
- Página 8 Especificaciones del aparato ¡ACCIÓN DEL USUARIO! A continuación, se proporciona cierta información que debe TRUE no es responsable de los daños sufridos durante conocer sobre el aparato: el envío. Antes de aceptar e instalar el aparato, inspeccione detenidamente que no haya daños de •...
- Página 9 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com Sobre los requisitos de su aparato e instalación (cont.) Espacios libres ¡ATENCIÓN! La garantía queda anulada si la ventilación es insuficiente. Asegúrese de que alrededor de la unidad haya el espacio libre requerido para la ventilación. Mantenga libres de obstrucción todos los orificios de ventilación en la envolvente o la estructura de alojamiento del aparato.
- Página 10 ¡USO ÚNICAMENTE EN 60 HZ! Obtenga una copia del diagrama de cableado utilizando TRUE utiliza los tipos de enchufe NEMA indicados. Si NO dispone nuestro buscador de números de serie, disponible en la de la toma adecuada, encargue a un electricista cualificado la página web...
- Página 11 TRUE. NO instale la unidad ni la ponga en herramientas, equipo de seguridad y EPI Utilice funcionamiento.
- Página 12 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com Instalación y ajuste (cont.) Procedimiento 1. Retire el embalaje externo (cartón, plástico de burbujas, esquinas de poliestireno, plástico transparente, etc.). Véase la fig. 1. ATENCIÓN › NO retire los soportes de transporte de las puertas de vaivén de cristal (véase la fig. 2) hasta que el aparato esté...
- Página 13 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com Instalación y ajuste (cont.) Fig. 3. Retire todos los pernos de transporte. Fig. 4. Gire el gabinete sobre la plataforma para instalar las ruedas o pies de nivelación. Ubicación del equipo Tornillo de nivelación, instalación de los pies o las ruedas •...
- Página 14 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com Instalación y ajuste (cont.) Herramientas necesarias Las herramientas necesarias incluyen (pero no se limitan a) las siguientes: • Llave inglesa Procedimiento – Tornillos de nivelación ¡ACCIÓN DEL USUARIO! Fig. 1. Tornillo de nivelación. Modelos TUC-24: Baje los pies de nivelación delanteros para que la unidad no se mueva al abrir la puerta.
- Página 15 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com Instalación y ajuste (cont.) Procedimiento – Pies de nivelación de 6" (152 mm) Procedimiento — Ruedas ATENCIÓN › Instale las ruedas con frenos en la parte delantera. 1. Acceda a la parte inferior de la unidad. 2.
- Página 16 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com Instalación y ajuste (cont.) Procedimiento – Ruedas (solo modelos TFP) 1. Coloque el material de embalaje detrás del aparato y deposite cuidadosamente el aparato sobre su parte posterior. 2. Retire la carcasa de la rueda. Véase la fig. 11. ATENCIÓN ›...
- Página 17 La nivelación adecuada del aparato TRUE es decisiva para su buen El siguiente procedimiento describe el sellado de un aparato funcionamiento (en aparatos estacionarios). La nivelación afecta a estacionario al suelo para cumplir con los estándares NSF.
- Página 18 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com Instalación y ajuste (cont.) Instalación de los estantes ¡ADVERTENCIA! La sobrecarga, la instalación incorrecta o la carga inadecuada de los estantes pueden hacer que los estantes se rompan, perjudicar el funcionamiento del aparato y causar Fig. 1.
- Página 19 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com Instalación y ajuste (cont.) Asegurar un flujo de aire correcto (solo modelos TPP) ¡ACCIÓN DEL USUARIO! retire los deflectores de su ubicación original. Si se retiran los deflectores de la zona de la bandeja de condimentos, la eficiencia de la refrigeración se verá perjudicada.
- Página 20 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com Instalación y ajuste (cont.) Instalación y desmontaje del cajón (cont.) Estilo de cajón #2 Extracción 1. Deslice el cajón hacia afuera y localice el retén de plástico del cajón. Véase la fig. 5 2. Empuje el retén de plástico hacia adelante y levante el extremo delantero.
- Página 21 Todo lo que debe hacer es enchufar el refrigerador. funcione correctamente. • Un buen flujo de aire en el interior del aparato TRUE es fundamental. Evite que el producto presione los laterales o la pared trasera y que esté a menos de 4" (101,6 mm) de la carcasa del evaporador.
- Página 22 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com Funcionamiento del aparato (cont.) Control de temperatura y ubicación del interruptor de la luz El símbolo de la luz indica la ubicación aproximada del interruptor de la luz. La ubicación del interruptor de la luz depende de los modelos con puerta de cristal TUC/TWT.
- Página 23 TRUE FlexTemp™ En la parte frontal de la rejilla. El interruptor TRUE FlexTemp alterna entre los ajustes de control de temperatura de un refrigerador y los de un congelador. Mueva el interruptor situado detrás de la cubierta trasera para cambiar entre °C...
- Página 24 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com Funcionamiento del aparato (cont.) Secuencia general de funcionamiento – Refrigeradores y congeladores ¡ACCIÓN DEL USUARIO! Para obtener más información sobre el ajuste del control de la temperatura del aparato o la secuencia general de funcionamiento, consulte nuestro manual titulado «Manual de ajuste del control de la temperatura. Secuencia de funcionamiento», en nuestra biblioteca de recursos en truemfg.com/service-manuals/sequence-of-operation o escanee el...
- Página 25 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com Mantenimiento y servicio Mantenimiento y servicio ¡ADVERTENCIA! ¡ADVERTENCIA! • La instalación y el servicio del aparato están ¡Riesgo de descargas eléctricas o quemaduras! reservados únicamente a técnicos cualificados. • Al apagar un sistema de control electrónico o Si necesita ayuda para encontrar a un técnico ajustar los controles de temperatura a 0 (posición cualificado, visite nuestro localizador de empresas...
- Página 26 Fig. 1. Ejemplo de piezas OEM. asociado al uso de piezas incorrectas. El uso de componentes que no sean OEM puede anular la garantía de TRUE. • Encargue el mantenimiento de su unidad a un proveedor de servicio cualificado, para minimizar el riesgo de una posible ignición debido al uso de piezas incorrectas o a un servicio...
- Página 27 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com Mantenimiento y servicio (cont.) Mantenimiento recomendado Consulte las tareas de mantenimiento recomendado y la frecuencia indicadas a continuación. Algunas tareas pueden requerir mayor frecuencia en función de su instalación. Tareas de mantenimiento Cada mes Cada tres meses Cada año Verifique que el aparato mantenga la temperatura del producto.
- Página 28 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com Mantenimiento y servicio (cont.) Modelo: Número de serie: Feb. Mar. Abr. Mayo Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic. Página 28 de 40 04/28/2023 P#975530 TEC_TM_093 | REV. D | ES...
- Página 29 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com Mantenimiento y servicio (cont.) Limpieza del serpentín del condensador Herramientas necesarias ¡ADVERTENCIA! Las herramientas necesarias incluyen (pero no se limitan a) las siguientes: de realizar El propietario del aparato es responsable • Destornillador Phillips o punta de atornillado Phillips la evaluación de riesgos del equipo de protección •...
- Página 30 Información importante sobre la garantía ¡LA GARANTÍA NO CUBRE LA LIMPIEZA DEL CONDENSADOR! Si tiene alguna pregunta, póngase en contacto con el departamento de servicio técnico de TRUE Manufacturing. Consulte los datos en la cubierta delantera para conocer la información de contacto y ubicación.
- Página 31 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com Mantenimiento y servicio (cont.) Cuidado y limpieza generales de las superficies Procedimiento 1. Retire la cubierta trasera. ¡ADVERTENCIA! 2. Acceda al extremo de la línea de drenaje obstruida. ATENCIÓN › Si procede, NO corte las bridas para cables. Utilice la lengüeta de liberación de la brida (véase la fig.
- Página 32 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com Mantenimiento y servicio (cont.) Cuidado y limpieza de los equipos de acero inoxidable ACCIÓN DEL USUARIO ¡ATENCIÓN! El uso de nombres propios se hace a modo de utilice lana de acero ni productos abrasivos ni ejemplo y no constituye ni implica una promoción de basados en cloro para limpiar las superficies de acero los productos.
- Página 33 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com Mantenimiento y servicio (cont.) 8 consejos que ayudan a prevenir la corrosión del acero inoxidable Mantenimiento de la limpieza de su equipo Enjuague Evite la formación de manchas difíciles limpiando con frecuencia. Si usa limpiadores clorados, enjuáguelos y seque inmediatamente Use limpiadores a la concentración recomendada (alcalinos con un paño.
- Página 34 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com Mantenimiento y servicio (cont.) Mantenimiento de la tapa Los tornillos para los pasadores de la tapa están diseñados para poder retirarse para la limpieza. Recuerde comprobar periódicamente los tornillos y asegurarse de que están apretados. Véase las ubicaciones de los tornillos para los pasadores de la tapa a continuación (figs.
- Página 35 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com Mantenimiento y servicio (cont.) Desmontaje/instalación del panel de falso fondo Paneles de falso fondo (TFP/TSSU) Los paneles de falso fondo, situados debajo de las bandejas de producto, se pueden desmontar para su limpieza e higienización. Estos paneles deben estar montados para que el funcionamiento del aparato y las temperaturas del producto sean correctos.
- Página 36 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com Mantenimiento y servicio (cont.) Puerta reversible (TUC/TWT-24/24F Y TSSU/TUC/TWT-27/27F) Herramientas necesarias Las herramientas necesarias incluyen (pero no se limitan a) las siguientes: • Llave de tubo de 1/4" • Llave combinada de 1/4" Modelos 24" Modelos 27"...
- Página 37 No olvide las arandelas de la bisagra. Véase la fig. 11. Compruebe la alineación de la puerta mientras fija la bisagra. Ajuste las bisagras según sea necesario. Para ajustar la bisagra superior, True recomienda utilizar una llave combinada de 1/4". Fig. 9. No olvide las arandelas.
- Página 38 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com Información sobre la garantía (solo EE. UU. y Canadá) Información sobre la garantía Para ver y descargar la información sobre la garantía para EE. UU. y Canadá, escanee el código QR que aparece abajo. Página 38 de 40 04/28/2023 P#975530 TEC_TM_093 | REV.
- Página 39 PREPARACIÓN DE ALIMENTOS REFRIGERADOS truemfg.com NOTAS TEC_TM_093 | REV. D | ES 04/28/2023 Página 39 de 40...
- Página 40 truemfg.com 04/28/2023 P#975530 TEC_TM_093 | REV. D | ES DF_209145_04.23...