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Cocinando en la estufa
Use el utensilio correcto
Use utensilios de
fondo plano para que
tengan buen contacto
con toda la superficie
del elemento
calefactor. Verifique
si el fondo es plano
pasando una regla a
través del fondo del
utensilio (Ver Figura
2). Asegúrese de
seguir las recomendaciones para usar
utensilios como se muestra en la
Figura 1.
Nota: El tamaño y el tipo del utensilio
usado influirá en el ajuste necesario
para obtener los mejores resultados.
Cacerolas y soportes especiales
Para los modelos con
elementos sólidos o cubierta
lisa de vidrio, sólo pueden
usarse woks con fondo plano
(sin anillo de soporte).
Uso del Asador
El asador se utiliza para cocinar
alimentos en forma directa. No
usar cacerolas ni otros
recipientes para cocinar en el
asador, ya que se puede dañar el
acabado. Colocar el asador sobre
el elemento (figura 1) cuidando
no poner las patas del asador
directamente sobre el área de
calor directo (figura 2).
BUENO
• Fondo plano y lados rectos.
•
Tapas que aprieten bien.
•
El peso del mango que no
vuelque el sartén. El utensilio
debe estar bien equilibrado.
•
Los tamaños de los utensilios
son apropiados para la
cantidad de alimento que se
preparará y par a el tamaño del
Figura 2
elemento superior.
•
Fabricado de un material que
sea buen conductor del calor.
•
Fácil de limpiar.
•
Siempre haga coincidir el
diámetro del utensilio con el
diámetro del elemento superior.
NO use un wok que esté
equipado con un anillo metálico que se
extienda más allá del elemento de superficie.
Debido a que este anillo aprisiona el calor, el
elemento de superficie y la superficie de la
cubierta pueden verse dañados.
Soportes metálicos : No use soportes
metálicos. El fondo de las cacerolas debe
estar en contacto directo con los elementos
de superficie.
Figura 1
de la cocina antes de dar vuelta el elemento.
retirar el asador de la parte superior de la cocina.
Dejar enfriar el asador antes de retirarlo. No colocar
Figura 1
el asador caliente sobre superficies que no puedan
soportar altas temperaturas, tales como mesadas.
posición correcta y estable antes de usarlo para
evitar derrames de líquidos calientes y posibles
quemaduras.
Figura 2
22
POBRE
•
Fondos curvos y combados de
los utensilios
• El utensilio sobresale más de
media pulgada del elemento.
• El utensilio es más pequeño que el
elemento.
•
El mango pesado hace volcar el
utensilio.
No utilice dos
elementos si su aparato no esta
equipado con un elemento de
puente para calentar una caserola
grande como una rustidera o una
plancha. No deje que los
unstensilios hierban hasta quedarse
sin líquido. El fondo de la caserola
en qualquiera de estos casos puede
dañar la ceramica de la plancha.
Colocar siempre el asador arriba
Usar siempre apoyafuentes para
Asegurar que el asador esté en
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