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Programas de horneado y asado
Su horno le ofrece doce cómodos programas de asado y horneado, de entre seis programas de asado y seis de horneado, con los que asará y horneará fácilmen-
te.Usted selecciona simplemente el programa deseado y todo lo demás lo hará su horno de forma automática. La temperatura y la duración de cocción están progra-
madas. Los valores programados pueden modificarse. Le recomendamos que respete en lo posible los valores orientativos que se indican en estas instrucciones.
A observar:
La temperatura y duración dadas de los programas de asado y horneado rigen para la preparación de 1 kg de carne, masas de 500 g de harina y/o 1 kg de
patatas y verduras en crudo. Si utiliza cantidades más grandes o pequeñas tendrá que modificarse análogamente la duración de la cocción o horneado y la
temperatura (v. página 27 modificar temperatura de cocción). Los valores orientativos para la preparación de cantidades más grandes de pescado los en-
contrará en la tabla de programas de asado. Utilice el sensor de temperatura central. Son independientes del peso y altura de la carne y las aves (v. pág. 31).
Programa de asado
m
Asado de cerdo
n
Asado de ternera,
o
Ave entera
p
Solomillo
q
Pescado entero
r
Asado de buey
Precalentamiento innecesario.
Programas de horneado
s
Pastel de molde
t
Pastel en la
placa de frutas
u
Pizza
v
Pan
w
Gratinados de
patatas
x
Gratinados de
pasta
Usos
Cerdo, jabalí, caza
Filetes de cerdo, chuletas
ahumadas, asados rellenos,
lomo de caza, asado de picada
Pollo
Pato, Oca, Pavo
Buey, ternera, cerdo, caza,
Roastbeef
Pescado en una pieza
buey, cordero, codillo de ternera
Utilice para asar el sensor de temperatura de núcleo.
Usos
Pastel en molde de masa tipo
bizcocho, masa de levadura,
pastel de queso, pan de especias
Pastel en placa de masa tipo
bizcocho con manzanas, ciruelas
Masa de vevadura, masa flotante
en aceite con requesón
(No meter la pizza en el horno
hasta después de la señal)
Pan, masa agria y levadura
(No meter el pan en el horno
hasta después de la señal)
Gratinados de patatas y verduras
crudas
Gratinados de pasta cocida y
verdura cocida
Temperatur
Duración de cocción in Min.
a de
1 kg
cocción
en °C
160
90
160
70
180
45
160
180
50
160
45
160
100
Temperatura de
cocción en °C
cocción en min.
160
170
250
160
180
180
30
2 kg
3 kg
110
120
90
100
90
120
50
60
50
60
110
120
Duración de
Altura de inserción
60
Parrilla en Moldura 3
50
Moldura 3
12
Placa en el marco
60
Moldura 3
50
Moldura 3
40
Moldura 3
Temperatura
central
en °C
80
70
85
50
75
85
EEH 670.0
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