2. Umieszczenie w komorze
zamrażalnika żuwności ciepłej
powoduje ciągłą pracę systemu
chłodzącego aż do całkowitego jej
zamrożenia.
3. Należy specjalnie zadbać, aby nie
mieszać żywności już zamrożonej ze
świeżą.
Zalecenia co do
przechowywania mrożonek
należy przechowywać zgodnie z
instrukcjami ich producentów dla
( 4-gwiazdkowych) komór do
przechowywania mrożonek.
Aby utrzymać wysoką jakość
mrożonek, którą zapewnili im
producenci i sprzedawcy detaliczno
należy pamiętać, co następuje:
1.
do zamrażalnika możliwie szybko po
ich zakupie.
2. Sprawdzić, czy paczki zaopatrzone
są w etykietki oznaczające zawartość
oraz datę.
3. Nie przekraczajcie terminów
podanych na opakowaniu jako
terminy przydatności do spożycia.
Odszranianie
Komora zamrażarki rozmraża się
automatycznie.
Rozmieszczenie żywności
komorze
zamrażalnika
Tacka na jajka
chłodniczej
drzwiczkach
komory
chłodniczej
na świeże
warzywa
Komora strefy
świeżej
O głębokim zamrażaniu
Aby zachować dobrą jakość żywności
należy zamrozić ją
najprędzej jak to możliwe po włożeniu
do lodówki.
Norma TSE wymaga (stosownie do
pewnych warunków pomiaru), aby
lodówka zamrażała co najmniej 4,5 kg
żywności przy temperaturze otoczenia
32oC do temperatury -18oC lub
niższej w ciągu 24 godz. na każde 100
l pojemności zamrażalnika.
Żywność można przechowywać przez
dłuższy czas tylko w temperaturze
-18oC lub niższej.
Świeżość żywności można zachować
przez wiele miesięcy (głęboko
zamrożoną w temperaturze -18oC).
24
Różne mrożonki, np.
mięso, ryby, lody,
warzywa, itp.
Jajka
na talerzach z
pokrywkami i
w zamkniętych
pojemnikach
Niewielkie
zapakowane
potrawy lub napoje
(np. mleko, soki
owocowe, piwo)
Warzywa i owoce
delikatesowe (ser,
masło, salami, itp.)