Tabla de contenido
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Pescado
Alimentos
Dorada, entera
Filete de dorada
Terrina de pescado
Trucha, entera
Filete de bacalao
Filete de salmón
Mejillones
Gallineta nórdica
Rollitos de
lenguado, rellenos
Cantidad/
Accesorios
peso
0,3 kg/ud.
con agujeros
+ bandeja
de horno
0,15 kg/ud. con agujeros
+ bandeja
de horno
recipiente
parrilla
para baño
María de
1,5 l
0,2 kg/ud.
con agujeros
+ bandeja
de horno
0,15 kg/ud. con agujeros
+bandeja de
horno
0,15 kg/ud. con agujeros
+ bandeja
de horno
1,5 kg
bandeja de
horno
0,15 kg/ud. con agujeros
+ bandeja
de horno
con agujeros
+ bandeja
de horno
Altura
Modo de
funciona
miento
3
Cocción al
1
vapor
3
Cocción al
1
vapor
2
Cocción al
vapor
3
Cocción al
1
vapor
3
Cocción al
1
vapor
3
Cocción al
1
vapor
2
Cocción al
vapor
3
Cocción al
1
vapor
3
Cocción al
1
vapor
Tempe
Tiempo de
ratura
cocción
ºC
en minutos
80 90
15 25
80 90
10 20
70 80
40 80
80 90
12 15
80 90
10 14
100
8 10
100
10 15
80 90
10 20
80 90
10 20
71
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