Princess ROYAL DEEP FRYER Instrucciones De Uso página 25

FRITEERAUSKEITTIMEN KÄYTTÖ
- Älä koskaan kytke laitetta toimintaan ilman öljyä tai rasvaa, koska se saattaa vioittua. Älä pane
keittoastiaan myöskään muita (nestemäisiä) aineita kuten vettä.
- Aseta keitin kuivalle ja tukevalle alustalle. Koska keitin kuumenee käytettäessä, varo ettet aseta sitä
liian lähellä muita esineitä.
- Avaa keittimen kansi.
- Pane friteerauskeittimeen tarvittava määrä öljyä tai rasvaa. Varmista, että sitä on keittimessä vähintään
sen sisäpuolelle merkitty minimimäärä, mutta ei enempää kuin mitä maksimimäärä osoittaa. Parhaan
tuloksen saamiseksi erilaisten öljyjen käyttö sekaisin ei ole suotavaa.
- Kiinteää friteerausrasvaa käytettäessä on tärkeää, että lämpötilansäädin on asetettu ensin alhaiseksi.
Leikkaa rasva palasiksi ja pane palat tasaisesti keittimen pohjalle. Liitä pistotulppa pistorasiaan.
Merkkivalot syttyvät. Lisää keittimeen rasvaa minimirajaan saakka. Lisää rasvaa varovasti, kunnes
sitä on vaadittu minimimäärä. Kun rasva on sulanut niin, että sitä on minimirajaan asti, voit säätää
haluamasi lämpötilan.
- Säädä friteerattaviksi tarkoitetuille aineksille sopiva lämpötila. Tämän löydät lämpötilataulukosta.
Esilämmitä vähintään 15 minuuttia.
- Pidä kiinni kahvasta, kun panet korin keittimeen.
- Pane friteerattavat ainekset koriin. Paras tulos syntyy, kun koriin pantavat ainekset ovat kuivia.
- Upota kori rasvaan hitaasti voimakkaan poreilun välttämiseksi.
- Lämpötilansäädin kytkee ja katkaisee virran jatkuvasti ja pitää lämpötilan tasaisena. Tällöin myös
lämpötilan merkkivalo syttyy ja sammuu.
- Kun friteerausaika on päättynyt, nosta kori ylös, jotta liika rasva valuu pois.
- Irrota pistotulppa pistorasiasta.
- Älä koskaan siirrä laitetta ennen kuin se on jäähtynyt.
- Huuhtele kori käytön jälkeen ja kuivaa se perusteellisesti.
- Kun friteerauskeitin on täysin jäähtynyt, aseta kori paikoilleen ja pane keitin pois käytöstä. Säilytä
se kansi kiinni kuivassa ja pimeässä paikassa. Rasvan ja korin voi jättää keittimeen.
FRITEERAUSVINKKEJÄ
- Käytä enintään 500 g raakoja ranskalaisia perunoita yhdellä paistokerralla.
- Raa'at ranskalaiset perunat on kuivattava pesun jälkeen, jotta rasvaan ei pääse sekoittumaan vettä.
- Friteeraa raa'at ranskalaiset perunat kahdessa vaiheessa. Ensimmäinen friteerauskerta (esikypsennys)
kestää 5-10 minuuttia 170 asteessa. Toinen friteerauskerta (loppukypsennys) kestää 2-4 minuuttia 190
asteessa. Valuta hyvin.
- Pakastettuja tuotteita käytettäessä enimmäismäärä on 200 g, sillä öljy jäähtyy nopeasti. Ravista
pakastettuja tuotteita voimakkaasti pesualtaan päällä liiallisten jäähileitten poistamiseksi.
- Pakastettuja ranskalaisia perunoita käytettäessä enimmäismäärä on 300 g yhdellä paistokerralla.
Esilämmitä friteerauskeitintä vähintään 15 minuuttia termostaatin lämpötilan ollessa 190 ºC. Tänä
aikana merkkivalo syttyy ja sammuu, mikä on normaalia. Friteeraa pakastettuja ranskalaisia perunoita
5-10 minuuttia.
LÄMPÖTILATAULUKKO
RUOKALAJI
Pakastetut ranskalaiset perunat
Raa'at ranskalaiset perunat, esikypsennys
Raa'at ranskalaiset perunat, loppukypsennys
Parmesaani-fondyy
Juustokuorukat
Liha/kala
Perunakuorukat
Kala
Kalapuikot
Kuorrutettu juusto
Munkit
Pakastemakkara
Kana
Kuorrutetut katkaravut
KYPSENNYSLÄMPÖTILA
190
170
190
170
170
170
170
170
180
180
170
190
160
180
25