LG LRG3091ST Guía Para El Uso página 16

I N S T RU C C I O N E S D E F U N C I O N A M I E N TO
USO DEL HORNO
GUÍA DE ASADO A LA PARRILLA
El tamaño, peso, grosor, temperatura de inicio y sus preferencias
de cocción afectarán a los tiempos del asado a la parrilla.
La información recogida en esta guía tiene como base carnes a
temperaturas refrigeradas.
Alimento
Carne picada 1 libra (4 porciones)
Bien hecha de
Filetes de ternera
Poco hecha
†
En su punto
Bien hecha
Poco hecha
†
En su punto
Bien hecha
Bacon
(8 lonchas delgadas aprox.)
Chuletas de cerdo
Muy hechas
Chuletas de cordero
En su punto
2 (1" de grosor) aprox.
Muy hechas
En su punto
2 (1
Muy hechas
Pollo
4 pechugas con hueso
Colas de langosta
de 6 a 8 onzas cada una
Filetes de pescado
de
Lonchas de jamón
(precocido)
† El Departamento de Agricultura de los EE.UU. aconseja: "La ternera poco hecha es muy popular, pero cocinar la carne sólo a
140˚F(60˚C) puede permitir que ciertos organismos responsables de intoxicaciones alimenticias sobrevivan. (Fuente: Safe Food
Book, Your Kitchen Guide, USDA Rev. junio de 1985.)
* Examine la ilustración para obtener la descripción de las posiciones de la bandeja.
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Bandeja
Cantidad y/o
grosor
Posición
F
/ a / " de grosor
1 3
2 4
1" de grosor F
de 1 a 1 1 / libra. F
2
F
1 1 / " de grosor D
2
de 2 a 2 1 / libras. D
2
D
1 / libra D
2
2 ( / " de espesor) D
1
2
2 (1" de espesor) D
1 libra aprox.
E
de 10 a 12 onzas E
1 / " de grosor) aprox. E
2
1 libra E
1 entero B
de 2 a 2 1 / libras,
2
corte longitudinal
B
2–4 C
1 / a 1 / " de espesor E
4 2
1" de grosor C
/ " de grosor D
1
2
Tiempo para la Tiempo para la
primera cara (min.) segunda cara (min.)
*
7~8 5-6
7 5
12 5-6
13 8-9
10 6-7
12-15 10-12
25 16–18
8 3
10 8
13 8~9
6 4–7
10 10
10 4-6
17 12-14
35-40 25
25-30 10-15
13–16 No dar la
vuelta.
7~8 6
10 5
7 4
G
F
E
El horno dispone de 7
D
posiciones para las
C
bandejas.
B
A
Comentarios
Espaciar uniformemente. Pueden asarse hasta
8 porciones a la parrilla al mismo tiempo.
Los filetes de menos de 1" de grosor, se
cocinan por dentro antes de dorarse.
Se recomienda freír.
Retire la grasa.
Colocar un una única capa.
Retire la grasa.
Retire la grasa.
Unte cada cara con mantequilla derretida.
Dorar primero con la cara con piel hacia abajo.
Corte la parte de atrás de la cáscara. Abrir
extendida. Unte con mantequilla derretida
antes de dorar y a la mitad del tiempo de
asado a la parrilla.
Manipule y voltee con mucho cuidado. Unte
con mantequilla de limón antes y durante la
cocción, si lo desea. Precaliente la parrilla para
dorar más los alimentos.
Aumente el tiempo entre 5 y 10 por cada cara
para grosores de 1 / " o para jamón curado.
1
2