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•
En cours de préparation, vous pouvez
secouer les alimentes en sortant de temps en
temps le bac-tiroir en le saisissant par la
poignée ; cela n'est pas indispensable mais
permet de mieux répartir la chaleur et de
faire dorer les aliments de façon plus
homogène. Vous pouvez par exemple le faire
à mi-cuisson.
Préparation :
•
Le Health Fryer convient pour tous les aliments
pouvant normalement être préparés dans
un four à chaleur tournante ; la préparation
est souvent bien plus rapide en raison de la
circulation d'air très concentrée et de l'espace
restreint dans lequel les aliments sont préparés.
•
Pour la préparation d'aliments préemballés,
par exemple des frites ou des en-cas surgelés,
nous vous conseillons de choisir la variante pour
préparation au four, quand elle existe.
•
Vous trouverez également en supermarché
des frites et en-cas de différentes marques
spécialement préparés pour la cuisson dans une
friteuse à air chaud pulsé (aussi appelée friteuse
sans huile ou airfryer) ; pour les préparer, suivez
les instructions sur l'emballage des aliments.
•
Dans le tableau ci-dessous, vous pouvez voir
les types d'aliments pouvant être préparés dans
le Health Fryer. La durée et la température
indiquées sont approximatives, étant donné
qu'il faut aussi tenir compte de la quantité et
de la composition exacte des aliments. Il peut
être parfois nécessaire d'expérimenter avec les
réglages.
•
Généralement, une plus grande quantité
d'aliments nécessite aussi un temps de
préparation un peu plus long ; les durées
indiquées dans le tableau sont calculées pour des
quantités d'environ 400 grammes pour 0,8 kg, il faut
multiplier le temps de préparation par 2.
•
Ne préparez pas plus de 800 grammes en
une seule fois !
•
Le panier laisse passer l'air : ce détail est
important pour permettre au Health Fryer de
bien fonctionner. Ne bloquez pas la
circulation d'air, par exemple en plaçant une
feuille de papier d'aluminium dans le panier.
•
Ne préparez pas dans le Health Fryer des
aliments très gras ou qui giclent beaucoup ;
la graisse risquerait de gicler sur l'élément
de chauffe et de roussir, voire de prendre feu !
Tableau de préparation :
La durée indiquée est calculée pour une quantité de
400 grammes env. ; nous conseillons de secouer les
aliments dans le panier à mi-cuisson.
Frites précuites
surgelées
Fricadelles surgelées
Croquettes et
boulettes panées
surgelées
Pommes de terre
fraîchement coupées*
Produits surgelés à
base de pommes de
terre (Par ex. rösti,
croquettes de pommes
de terre, etc.)
Nuggets de poulet
surgelés
Bâtonnets de poisson
surgelés
Hamburger surgelé
Pilons de poulet
Cuisson de petits
pains précuits
Cake
Produits enrobés de
pâte (par ex. friands et
pains à la saucisse)
Légumes en bocal ou
en conserve
Légumes surgelés
Poulet frais et autres
volailles
Viande de porc fraîche
ou autre viande rouge
Poisson frais
* Il ne s'agit pas ici de frites fraîches.
Les pommes de terre sont des « frites » uniquement
quand elles ont déjà été cuites une fois dans l'huile,
comme c'est le cas pour les frites précuites. On peut
couper des pommes de terre fraîches de différentes
façons, donc aussi en forme de frites. Cependant,
le résultat final aura plus un goût de pommes de
terre sautées que de frites. La meilleure méthode
Durée (min)
Temp. (°C)
8
210
8
210
8
210
15
190
8
210
6
210
8
210
8
190
10
210
4
180
30
160
4
160
8
210
12
210
15
210
10
180
8
150
14
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