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Tabla de cocción
La tabla indica qué nivel de potencia es adecuado para
cocinar cada alimento. El tiempo de cocción puede
variar en función del tipo, peso, grosor y calidad de los
alimentos.
Nivel de
Métodos de coc-
potencia
ción
11 - 12
Inicio rápido de
cocción
Sofreír
Calentar
Hervir
Escaldar
7 - 10
Freír
6 - 8
Freír
8 - 9
Horneado
Hervir a tempera-
tura baja en reci-
piente abierto
7 - 8
Dorar
Tostar
Fundir
Reducir
6 - 7
Hervir en abun-
dante agua en reci-
piente abierto
5 - 6
Hervir en abun-
dante agua en reci-
piente abierto
6 - 7
Cocer al vapor
Rehogar
Estofar
3 - 4
Estofar
4 - 5
Cocción con tapa
3 - 4
Descongelar
Poner en remojo
Cuajar
1 - 2
Calentar/Conser-
var caliente
1
Calentar/Conser-
var caliente
Derretir
Ejemplos
Agua
Carne
Grasa/Aceite, líquidos
Sopas, salsas
Verduras
Carne, patatas
Pescado
Platos elaborados con
harina o huevo, p. ej. cre-
pes
Pastas, líquidos
Harina, cebolla
Almendras, pan rallado
Panceta/Bacon
Fondos y salsas
Albóndigas, guarnición y
carnes para sopas, huevo
escalfado
Salchichas calentadas en
agua
Verdura, patata, pescado
Verdura, fruta, pescado
Filete de carne relleno,
asado, verdura
Gulasch
Sopas, salsas
Productos congelados
Arroz, legumbres, verdu-
ras
Platos elaborados con
huevo, p. ej. tortilla
Sopas, verduras en salsa
Cocidos
Mantequilla, chocolate
Z ona Flex
}
S e puede utilizar como una zona única o como dos
Z o n a F l e x
zonas independientes, en función de las necesidades
culinarias de cada momento.
Se compone de cuatro inductores que funcionan de
forma independiente. Cuando la Zona Flex está en
funcionamiento sólo se activa la zona que está cubierta
por el recipiente.
Nota: Utilizar recipientes de cocina con el diámetro
adecuado. La base del recipiente para cocinar no debe
sobrepasar la zona de cocción marcada.
Consejos para el uso de recipientes
Para asegurar una buena detección y distribución del
calor, se recomienda centrar bien el recipiente:
Como una única zona de cocción
Diámetro menor o igual a 13 cm
Situar el recipiente en una de las cua-
tro posiciones que se muestran en la
imagen.
Diámetro mayor de 13 cm
Situar el recipiente en una de las tres
posiciones que se muestran en la ima-
gen.
Si el recipiente ocupa más de una
zona de cocción, situarlo a partir del
borde superior o inferior de la Zona
Flex.
Como dos zonas de cocción independientes
Las zonas delantera y trasera, con dos
inductores cada una, pueden utilizarse de
forma independiente, ajustando la potencia
necesaria en cada una de ellas. En este
caso se recomienda utilizar sólo un reci-
piente en cada zona.
Como dos zonas de cocción
independientes
La Zona Flex viene determinada como dos zonas de
cocción independientes.
Activar
"Manejo del aparato"
Ver capítulo ~
Zona Flex
es
.
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