Receitas - Sharp R-775 Manual De Instrucciones Y Recetario

13. R-775+785 Port CkBk
ADAPTAR AS RECEITAS PARA FORNO DE
MICRO-ONDAS
Se desejar adaptar as suas receitas favoritas para
o forno de micro-ondas, deverá ter em conta o
seguinte:
Reduza o tempo de cozedura entre 1/3 e 1/2.
Siga o exemplo das receitas incluídas no livro de

receitas.

Os alimentos com elevada percentagem de
humidade, tais como carne, peixe, aves, legumes,
fruta, guisados e sopas podem ser preparados no
forno de micro-ondas sem dificuldade. No caso de
alimentos com pouca humidade, tais como
refeições completas, deve-se humedecer a
superfície antes de estes serem aquecidos ou
cozinhados.
A quantidade de líquido a acrescentar, no caso
dos alimentos crus que se pretendem grelhar, deve
ser reduzida em cerca de dois terços da
quantidade indicada na receita original. Caso
seja necessário, acrescente mais líquido durante a
cozedura.
A quantidade de gordura a acrescentar pode ser
reduzida consideravelmente. Uma pequena
quantidade de manteiga, margarina ou óleo é
suficiente para dar sabor aos alimentos. Por esse
motivo, o seu forno de micro-ondas é óptimo para
preparar refeições com baixo teor de gordura,
como parte de uma dieta.
COMO UTILIZAR AS RECEITAS
Todas as receitas incluídas neste livro de cozinha
são calculadas com base em quatro pratos – salvo
especificação em contrário.
As recomendações relativas aos utensílios
adequados e ao tempo total de cozedura são
apresentadas no início de cada receita.
Em regra geral, as quantidades indicadas são
consideradas totalmente consumíveis, salvo
especificação em contrário.
Quando as receitas incluem ovos, assume-se que
estes possuem um peso aproximativo de 55 g
(Classe M).
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PARA O FUNCIONAMENTO COMBINADO
No geral aplicam-se as mesmas regras do
funcionamento micro-ondas. Deve ainda ter em
conta as seguintes recomendações:
1. A potência do micro-ondas deve ser ajustada
consoante a espécie de alimento. Siga o
exemplo das receitas incluídas neste livro.
2. Quando preparar refeições no funcionamento
combinado micro-ondas/grill, deve ter em
atenção o seguinte: para alimentos grandes e
gordos, como por exemplo, carne de porco
assada, o tempo
proporcionalmente maior do que para
alimentos pequenos e mais finos. No grill
passa-se o contrário. Quanto mais perto o
alimento estiver do grill, mais depressa fica
tostado. Ou seja, quando preparar grandes
porções de assado no funcionamento
combinado, o tempo de grill é eventualmente
mais curto do que para porções mais pequenas
de assado.
3. Para grelhar utilize a grelha alta, com vista a
que o alimento toste mais rápida e
uniformemente (excepto os alimentos grandes e
altos e os empadões, que também são
grelhados sobre a grelha baixa).
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REZEPTE
de micro-ondas é