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Pratos testados
Fritar lombo de porco
Recipiente: Frigideira
Temperatura inicial do lombo: 7 °C
2 filetes de lombo (peso total aprox. 200 g, 1 cm
de espessura)
Fazer crepes**
Recipiente: Frigideira
55 ml de massa por crepe
Fritar batatas ultracongeladas
Recipiente: Panela
Ingredientes: 1,8 kg de óleo de girassol, por
cozedura: 200 g de batatas fritas ultracongela-
das (p. ex., McCain 123 Frites Original)
*Receita segundo a norma DIN 44550
**Receita segundo a norma DIN EN 60350-2
Pré-aquecimento
Zona de
Nível de
cozedura
potência
Ø 18 cm
9
Ø 18 cm
9
Ø 18 cm
9
Duração (min:s)
Tampa
1:30
Não
1:30
Não
Até que a tempera-
tura do óleo seja de
Não
180 °C
Cozedura
Nível de
Tampa
potência
7
Não
7
Não
9
Não
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