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3.3 Limpieza y Higienización
Nunca haga limpieza con la maquina conectada a la red eléctrica. Para tanto
El equipo debe ser totalmente limpio y higienizado:
- Antes del primer uso;
- Después de cada día de operación;
- Después de un largo periodo sin uso;
- Antes de reiniciar la operación después de un largo periodo de inactividad.
Algunas partes del equipo pueden ser removidas para la limpieza, ellas son:
- Tapa;
- Cámara de jugo;
- Coronas.
Retire la Tapa Nº 01 (Fig. 01), la corona Nº 09 ó 10 (Fig. 01), y despues la Cámara de Jugo
Nº 02 (Fig.01).
Lave todas las partes con agua y jabón neutro.
Para remontar las partes removidas, proceda de manera inversa a la descrita arriba.
3.4 Cuidados con los aceros inoxidables
Los aceros inoxidables pueden presentar puntos de "herrumbre", que SIEMPRE SON
PROVOCADOS POR AGENTES EXTERNOS, principalmente cuando el cuidado con la limpieza
o higienización no sea constante y adecuado.
La resistencia a la corrosión del acero inoxidable se debe principalmente a la presencia del
cromo que, en contacto con el oxígeno, permite la formación de una finísima camada
protectora. Esta camada protectora se forma sobre toda la superficie del acero, bloqueando
la acción de los agentes externos que provocan la corrosión.
Cuando la camada protectora sufre un rompimiento, el proceso de corrosión es iniciado,
pudiendo ser evitado a través de una limpieza constante y adecuada. Inmediatamente
después de la utilización del equipamiento, es necesario proceder con la limpieza, utilizando
agua, jabón o detergentes neutros, aplicados con un paño suave o esponja de nylon. A
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desconéctela de la toma.
No use chorros de agua directamente sobre el equipo.
IMPORTANTE
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