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Ejemplo
Roastbeef poco hecho
Roastbeef, al punto
Pierna de cordero
Rollo de asado de
cerdo
Brochetas
Pollo
Pato
Gratén de patatas*
Dorar tostadas
Pescado asado al grill
*
El gratinado no debería tener una altura superior a 2 cm.
** Introducir la bandeja universal a la altura 1.
Consejos prácticos
para el asado
convencional y el
asado al grill
No aparecen referencias en el
cuadro orientativo relativas al
peso del asado que se desea
preparar.
¿De qué manera se puede
comprobar si el asado está en su
punto?
Cantidad Recipiente
1 kg
abierto
1 kg
abierto
1,5 kg
abierto
2 kg
Asador giratorio
1 kg
Asador giratorio
1,5 kg
Asador giratorio
1,7 kg
Asador giratorio
Molde para
soufflés o bandeja
universal
Parrilla
300 g
Parrilla**
Programar el peso inferior más próximo y prolongar la duración
del ciclo de cocción.
Utilizar un termómetro para carne (disponible en comercios
especializados) o realizar la prueba de la cuchara". Presionar el
asado con la cuchara. Si la carne es consistente frente a la
presión ejercida con la cuchara, está en su punto; si no, deberá
permanecer algún tiempo más en el horno.
Altura Tipo de
Tempera
calenta
tura ºC,
miento
grill
1
R
230 240
1
R
250 260
1
R
160 180
1
ä
230 240
1
ä
240 250
1
ä
250 270
1
ä
240 250
2
R
160 180
5
x
Escalón 3
4
x
Escalón 1 2 25
Duración,
en minutos
50
60
120
150
120
70
90
60
4 5
45
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