PAUTAS DE INGENIERÍA .....................................................................................................................3
Requisitos de ubicación ........................................................................................................................................................... 3
Requisitos de suministro de agua ............................................................................................................................................ 3
Requisitos eléctricos ................................................................................................................................................................ 5
Requisitos de refrigeración ...................................................................................................................................................... 5
Tabla de tuberías ..................................................................................................................................................................... 8
Tuberías de refrigerante .......................................................................................................................................................... 8
INSTALACIÓN .....................................................................................................................................9
Información y pautas de seguridad .......................................................................................................................................... 9
Inspección ............................................................................................................................................................................... 9
Tuberías .................................................................................................................................................................................10
Prueba de hermeticidad .........................................................................................................................................................10
Cableado ................................................................................................................................................................................11
Evacuación .............................................................................................................................................................................12
ARRANQUE Y OPERACIÓN ................................................................................................................ 14
Operación del agua ................................................................................................................................................................14
Funcionamiento de refrigeración ............................................................................................................................................17
Funcionamiento eléctrico .......................................................................................................................................................22
Funcionamiento mecánico .....................................................................................................................................................27
Lista de verificación de arranque ............................................................................................................................................31
MANTENIMIENTO ............................................................................................................................ 32
Procedimiento de limpieza .....................................................................................................................................................33
Procedimiento de desinfección...............................................................................................................................................34
Lubricación .............................................................................................................................................................................35
Filtración de agua ...................................................................................................................................................................36
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS ............................................................................................................... 38
APÉNDICE ........................................................................................................................................ 41
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