ﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﯾﻤﻜﻦ
اﻟﻤﺆﺷﺮ اﻟﻀﻮﺋﻲ، و
ﯾﺠﺐ داﺋﻤ ﺎ ً اﺳﺘﺨﺪام
ﯾ ُﺘﺮك زﯾﺖ اﻟﻘﻼﯾﺔ ﺣﺘﻰ ﯾﺒ ﺮ ُد ﺗﻤﺎﻣ ﺎ ً ﻗﺒﻞ ﻧﻘﻞ اﻟﻘﻼﯾﺔ أو ﺗﻨﻈﯿﻔﮭﺎ
.
.
ﻣﻤﻨﻮع ﻣﺤﺎوﻟﺔ ﻧﻘﻞ اﻟﻘﻼﯾﺔ ﻋﻦ طﺮﯾﻖ اﻹﻣﺴﺎك ﺑﻐﻄﺎء اﻟﻘﻼﯾﺔ أو اﻟﺤﻮض
.
ﺣﻔﻈﮭﺎ وﺗﺨﺰﯾﻨﮭﺎ
.MAX
اﻟﻤﺴﺘﻮى
إﻟﻰ
.
ﯾﻮﺻﻰ ﺑﻌﺪم ﺗﺠﺎوز اﻷوزان اﻟﺘﻲ ﯾ ُﻨﺼﺢ ﺑﮭﺎ ﻓﻲ اﻟﺠﺪول أدﻧﺎه
ﺗﻌﻠﯿﻘﺎت
ﺗﺤﺮﯾﻚ اﻟﺴﻠﺔ ﻣﻦ ﺟﮭﺔ
ﻷﺧﺮى ﻣﺮة أو ﻣﺮﺗﯿﻦ ﺧﻼل
اﻟﻄﮭﻲ ﻟﻀﻤﺎن ﺗﺴﻮﯾﺔ اﻟﻄﻌﺎم
ﺑﺸﻜﻞ ﺟﯿﺪ
ﻗﺪ ﯾﺴﺘﻐﺮق طﮭﻲ اﻟﻘﻄﻊ
اﻟﺴﻤﯿﻜﺔ ﻣﺪة طﮭﻲ أطﻮل ﻓﻲ
ﻣﻦ آن ﻷﺧﺮ، ﯾﺘﻢ
.
اﻟﻮﺳﻂ
ﺗﻘﻠﯿﺐ اﻟﺴﻤﻚ ﻓﻲ اﻟﺰﯾﺖ
ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام ﻣ ِ ﻠﻘﻂ
ﺳﻮف ﯾﻜﺘﺴﺐ ﺳﻤﻚ
اﻟﻜﺮﻛﻨﺪ ﻟﻮن ذھﺒﻲ داﻛﻦ
ﻋﻨﺪ اﻛﺘﻤﺎل طﮭﯿﮭﺎ
إﺗﺒﺎع ﺗﻌﻠﯿﻤﺎت اﻟ ﻤ ُ ﺼﻨﻊ
ﯾﻨﻄﻔﺊ
ً . ﺎ
ﺳﺎﺧﻨ
.
ﺑﻌﺪ اﻻﻧﺘﮭﺎء ﻣﻦ اﺳﺘﺨﺪام اﻟﻘﻼﯾﺔ، ﯾﺘﻢ ﻓﺼﻠﮭﺎ ﻋﻦ اﻟﺘﯿﺎر اﻟﻜﮭﺮﺑﺎﺋﻲ
ﺗﻨﻈﯿﻒ اﻵﻟﺔ ﻗﺒﻞ
ﺛﻢ
ﻛﻤﯿﺘﮫ
زﯾﺖ ﺗﺼﻞ
ﻓﻲ
ﯾﺘﻢ ﻗﻠﯿﮭﺎ
ﻣﺪة اﻟﻄﮭﻲ اﻟﺘﻘﺮﯾﺒﯿﺔ
(
ﺑﺎﻟﺪﻗﺎﺋﻖ
)
10
8 -
9
8 -
4
3 -
2
1 -
، ﺳﻮف
ﻓﻮر وﺻﻮل اﻟﺘﺴﺨﯿﻦ إﻟﻰ درﺟﺔ اﻟﺤﺮارة اﻟﻤﻄﻠﻮﺑﺔ
ﻗﺒﻞ أن ﯾﻜﻮن
ﯾﺘﻢ وﺿﻊ ﻣﻜﻮﻧﺎت اﻟﻄﻌﺎم ﻓﻲ اﻟﺰﯾﺖ
،
اﻟﻘﻼﯾﺔ
ﺰﯾﺖ ﻣﻦ اﻟﻘﻼﯾﺔ ﺑﻌﺪ ﺑﺮود اﻟﺰﯾﺖ و
اﻷﻏﺬﯾﺔ
ﺟﻤﯿﻊ
.
ﯾﺘﻢ ﻋﺎدة ﻗﻠﯿﮭﺎ
،ﻛﻎ، ﻟﻜﻦ ﻟﻠﺤﺼﻮل ﻋﻠﻰ ﻧﺘﺎﺋﺞ ﺟﯿﺪة
درﺟﺔ اﻟﺤﺮارة
° م
190
ﻛﻞ ﻗﻄﻌﺔ
° م
160
ﺗﺰن
° م
180
° م
180
59
.
وﺿﻊ ﻣﻜﻮﻧﺎت اﻟﻄﻌﺎم ﻓﻲ اﻟﺰﯾﺖ
ﻻ
إﻟﻰ ﻣﻮﺿﻌﮫ و
ﯾ ُﻌﺎد اﻟﻐﻄﺎء
.
اﻟﻤﻘﺎﺑﺾ ﻣﻦ أﺟﻞ ﺗﺤﺮﯾﻚ اﻵﻟﺔ
اﻟ
ﺑﺈﻓﺮاغ
ﯾﻮﺻﻰ
دﻟﯿﻞ اﻟﻄﮭﻲ
أﻏﺬﯾﺔ
ﯾ ُﻘﺪم اﻟﺠﺪول أدﻧﺎه ﻣﺒﺎدئ ﺗﻮﺟﯿﮭﯿﺔ ﻟﻄﮭﻲ
1
اﻟﺴﻌﺔ اﻟﻘﺼﻮى ﻟﻠﺴﻠﺔ ھﻲ
اﻟﻜﻤﯿﺔ
/
اﻟﻮزن
أﺻﺎﺑﻊ اﻟﺒﻄﺎطﺲ اﻟﻤﺠﻤﺪة
غ
800
.
ﻗﻄﻊ
4
2 -
ﺳﻣك اﻟﻘد اﻟﻣﺟﻣد
ﺳﻢ و
1,5
ﻋﺮﺿﮭﺎ
ـو ﺳﻣك اﻟﻐﺎدس اﻷﺳﻣر
ً غ ﺗﻘﺮﯾﺒ ﺎ
100
ﺳﻤﻚ ﻛﺮﻛﻨﺪ ﻣ ُ ﺠﻤﺪ
اﻟﺨﺒﺰ
غ
340
ﻋﻠﺒﺔ
غ
140
ﻋﻠﺒﺔ
ﺟﻤﺒﺮي طﺎزج
اﻟﺨﺒﺰ
:
ﺗﻨﺒﯿﮫ
( ب
اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت
ﺔ
ﻋﺟﯾﻧ
ﻤﺴﺤﻮق
ﻣ ُ ﻐﻄﻲ ﺑ
و
ﻤﺴﺤﻮق
ﻣ ُ ﻐﻄﻰ ﺑ
و