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CHAPITRE
DESCRIPTION
Regles generales .................................................................................................................................. 27
1.
Donnees techniques ............................................................................................................................ 28
1.1
Caracteristiques techniques ................................................................................................................ 28
1.2
Four ...................................................................................................................................................... 28
1.3
Fonctionnement au gaz ....................................................................................................................... 28
1.4
Fonctionnement electrique ................................................................................................................. 28
1.5
Plaque coupe-feu ................................................................................................................................. 28
2.
Instruction pour installation ............................................................................................................... 29
2.1
Plaquette d'identification de la cuisiniere au gaz .............................................................................. 29
2.2
Legislation a respecter ........................................................................................................................ 29
2.3
Lieu d'installation ............................................................................................................................... 29
2.4
Mise en place ....................................................................................................................................... 29
2.5
Raccordement a l'installation du gaz ................................................................................................. 30
2.5.1
Evacuation des produits de combustion par une hotte d'aspiration. Appareil de type A 1 ................ 30
2.5.2
Comment obtenir un debit thermique nominal .................................................................................. 30
2.6
Controle de la pression ........................................................................................................................ 30
2.6.1
2.6.2
Reglage du debit thermique minimum ............................................................................................... 31
2.6.3
Controle pour le fonctionnement au gaz liquide ................................................................................ 31
2.6.4
Controle du fonctionnement ............................................................................................................... 31
2.7
Informations de l'usager ...................................................................................................................... 31
3.
Branchement electrique ...................................................................................................................... 31
3.1
Mise a la terre ...................................................................................................................................... 31
3.2
Cordon d'alimentation ........................................................................................................................ 32
3.3
Systeme equipotentiel ......................................................................................................................... 32
3.4
Branchement du cable electrique ........................................................................................................ 32
3.5
Branchements au differents reseaux electriques de distribution ........................................................ 32
4.
Conversion du types de gaz ................................................................................................................ 32
4.1
Table de cuisson .................................................................................................................................. 32
4.2
Four ...................................................................................................................................................... 33
4.3
Plaque de cuisson ................................................................................................................................ 33
5.
Changement des composants plus importants .................................................................................... 34
5.1
Utilisation du four electrique .............................................................................................................. 34
6.
Changement des composants plus importants .................................................................................... 35
6.1
Changement des composants du four electrique ................................................................................ 36
7.
Entretien et nettoyage ......................................................................................................................... 37
TABLEAU 1 : CUISINIERE AU GAZ SERIE OPTIMA CATEGORIE II (GAZ METHANE ET G.P.L.) . 63
TABELLE II: PRESSIONS ET CATÉGORIES DANS LES DIFFÉRENTS PAYS. SELON LES ..........
NORMES EN 437 - EN 203-1-2-GAS ................................................................................................. 64
DONNEES TECNIQUES ..................................................................................................................... 65
SCHEMAS D'INSTALLATION ........................................................................................................... 76
F
SOMMAIRE
- 26 -
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